Por qué auditar por programa
Una planta que termoforma buenas cajas para llevar de PP puede no ser la adecuada para un recipiente al vacío con válvula y junta de silicona, y una imprenta que produce cajas kraft excelentes puede no tener los controles de higiene necesarios para una caja que toca productos de pastelería. Por eso auditamos cada planta asociada frente al programa que va a producir: el material, el proceso, el mercado y los documentos que necesitará el comprador. Lidwell es un equipo de abastecimiento, así que la auditoría es la forma en que decidimos qué planta asociada produce cada línea y qué debe comprobarse más de cerca una vez iniciada la producción.
La auditoría no es un certificado. Es un registro escrito de lo que se vio, lo que se pidió y lo que debe cambiar antes de la producción en serie. Se conserva en el expediente del programa y se reutiliza en pedidos repetidos, de modo que el siguiente pedido parte de hechos conocidos.
Qué abarca la auditoría
| Área | Qué se revisa | Por qué importa |
|---|---|---|
| Proceso y equipos | Máquinas de inyección, líneas de termoformado, extrusión de lámina, impresión y troquelado, por tonelaje o clase de formato | La línea debe ajustarse al tamaño de la pieza, la pared y la producción |
| Moldes y utillaje | Propiedad del molde, número de cavidades, registros de mantenimiento, almacenamiento | El ajuste de la tapa y la repetibilidad dependen del útil |
| Control de resina y cartón | Calidades de resina recibidas, declaraciones del proveedor, política de material recuperado, calidades de cartón | Los documentos de contacto alimentario solo valen si se usa la calidad indicada |
| Higiene | Zona limpia para piezas en contacto con alimentos, zona de embalaje, control de plagas, prácticas del personal | La contaminación es un riesgo de contacto alimentario, no estético |
| Control de calidad | Controles de recepción, en proceso y finales; calibres; muestras de retención | Determina cuánto debemos inspeccionar nosotros |
| Documentos | Licencia comercial, informes de ensayo de contacto alimentario, declaraciones, historial de exportación | Los informes se emiten a nombre de la planta o la marca y se verifican por proyecto |
| Capacidad y embalaje | Turnos, carga actual, prácticas de cajas y palés, almacén | Decide si el plazo es realista |
Proceso y equipos
La auditoría empieza en la planta de producción. Para cajas organizadoras, cubetas de nevera y recipientes de almacenaje de alimentos inyectados, comprobamos que las máquinas están en la clase de fuerza de cierre que necesita la pieza y que los moldes se mantienen y almacenan correctamente. Para cajas para llevar, vasos de sopa y bandejas con compartimentos termoformados, comprobamos el origen de la lámina, la línea de conformado y recorte, y cómo controla la planta el grosor de la lámina, porque de él depende el gramaje por pieza. Para cajas de papel y de regalo, comprobamos la impresión, el recubrimiento, el troquelado y el encolado. Los equipos se describen en el expediente por tipo y clase; las marcas de las máquinas no deciden nada.
Control de resina y contacto alimentario
La mayoría de problemas de contacto alimentario empiezan antes de que la resina llegue a la máquina. Preguntamos qué calidades de PP, PET o PS compra la planta, si el proveedor de resina emite una declaración conforme a FDA 21 CFR 177.1520 o EU 10/2011, cómo se gestiona el material recuperado y cómo se documenta el masterbatch de color. El contenido reciclado solo se usa cuando el programa y el mercado lo permiten y los documentos lo respaldan. Para recipientes a base de almidón, preguntamos a la planta con qué se mezcla el almidón, porque el nombre del material en la especificación debe ser exacto. La página de seguridad en contacto alimentario explica por qué la calidad de la declaración debe coincidir con la calidad que hay en la tolva.
Higiene y embalaje
Las piezas en contacto con alimentos deben moldearse, recortarse y embalarse en una zona limpia, manipularse con guantes y enfundarse o embolsarse antes de llegar a la caja de cartón. La auditoría revisa los suelos, los contenedores abiertos de piezas, el control de plagas y dónde se almacenan las cajas. Son puntos sencillos, y son los primeros que notan los usuarios finales cuando una caja llega con polvo.
Control de calidad y documentos
Revisamos cómo comprueba la planta el material recibido, qué mide durante una producción y qué comprueba antes de embalar: dimensiones, gramaje, ajuste de tapa, defectos visuales. Cuando los controles propios de una planta son sólidos, nuestra inspección puede centrarse en las pruebas acordadas; cuando son débiles, añadimos visitas durante el proceso. Los informes de ensayo y las declaraciones se leen atendiendo al laboratorio emisor, la muestra ensayada, la fecha y la norma, y se cotejan con el producto que se pide. Se emiten a nombre de la planta asociada o de su marca, nunca son de titularidad de Lidwell.
Después de la auditoría
- Las conclusiones se redactan con las acciones correctivas acordadas con la planta.
- Las muestras se fabrican en la línea que producirá el pedido.
- El plan de pruebas de pruebas e inspección se fija a partir de las conclusiones.
- Las cantidades y los plazos se confirman por escrito; consulte MOQ y plazos.
Si tiene su propia lista de auditoría o un requisito de cumplimiento social, envíelo con su encargo mediante el formulario de presupuesto y lo añadiremos al alcance.