Três números chamados de capacidade
Quando um fornecedor lista uma caixa de 750 ml, esse número pode ser uma de três coisas. O número do modelo é um nome no catálogo, muitas vezes próximo da capacidade, mas nem sempre igual a ela. A capacidade cheia até a borda é o volume de água que a base comporta quando enchida até a borda. A capacidade até a linha de enchimento é o volume que uma cozinha realmente consegue servir e ainda fechar a tampa sem pressionar o alimento nem derramar no transporte. A linha de enchimento é sempre inferior ao volume cheio até a borda, e a diferença depende do formato da borda e da profundidade da tampa.
Os dados das fábricas parceiras mostram por que isso importa. Uma tigela redonda à base de amido listada como modelo 380 é rotulada pela fábrica com 450 ml; o modelo 500 com 650 ml; o modelo 1000 com 900 ml. A mesma fábrica, três relações diferentes entre modelo e capacidade rotulada. Por isso, a central registra o tamanho externo, a capacidade declarada e a forma como foi medida para cada modelo, e a confere na amostra com uma jarra medidora antes de o tamanho entrar num cardápio ou num anúncio de produto.
Uma base, várias profundidades
A decisão de dimensionamento mais útil é a área de base. Uma fábrica parceira em Huizhou, Guangdong, mantém uma base de 170x115 mm numa série de caixas retangulares de PP e muda apenas a profundidade. Uma tampa fecha as quatro capacidades, a cozinha estoca menos tampas e tamanhos variados empilham numa sacola de delivery.
| Tipo | Capacidade | Tamanho externo | Peso |
|---|---|---|---|
| Caixa retangular de PP | 500 ml | 170x115x34 mm | 17 g |
| Caixa retangular de PP | 650 ml | 170x115x43 mm | 18,3 g |
| Caixa retangular de PP | 750 ml | 170x115x51 mm | 19,6 g |
| Caixa retangular de PP | 1.000 ml | 170x115x64 mm | 22 g |
| Caixa de PP para carnes assadas | 1.200 ml | 217x149x60 mm | 35 g |
| Caixa de PP para carnes assadas | 1.500 ml | 217x149x71 mm | 39 g |
| Pote redondo de PP | 1.250-2.000 ml | De 174x125x86 a 174x119x129 mm | 31-37,7 g |
| Tigela redonda de PP | 360-1.000 ml | De 118x73x47 a 140x94x84 mm | 7,3-14,7 g |
| Pote de PP para sopa | 350-950 ml | De 116x99x45 a 117x82x141 mm | Conforme o modelo |
| Bandeja de PP com três divisórias | 1.000 ml | 218x188x42 mm | Conforme o modelo |
| Bandeja de PP com cinco divisórias | 1.500 ml | 232x232x47 mm | Conforme o modelo |
| Tigela com tampa à base de amido | Modelo 800 ml | 175x125x56 mm | Conforme o modelo |
Os tamanhos redondos são dados como classe de diâmetro da borda por diâmetro da base por altura. Todas as dimensões são medições manuais declaradas pelas fábricas parceiras e conferidas com a amostra física antes da confirmação do pedido.
Escolher capacidades para um cardápio
- Liste cada prato com a sua porção e se é servido quente, frio ou reaquecido.
- Agrupe os pratos por formato: porções planas em caixas retangulares, líquidos em potes redondos ou potes para sopa, refeições separadas em bandejas divididas.
- Escolha uma área de base por grupo para que as tampas sejam compartilhadas.
- Encha a amostra até a linha de enchimento prática com o prato real e feche a tampa.
- Só então fixe a capacidade e registre o tamanho externo e o peso na especificação.
Para líquidos, um copo alto e estreito é mais fácil de carregar, mas mais difícil de comer; um pote largo veda de forma uniforme ao redor de uma borda redonda. As bandejas divididas exigem verificar cada divisória separadamente, porque um total de 1.000 ml pode se dividir em divisórias pequenas demais para um prato principal. Veja potes divididos para frutas para os layouts de divisórias.
Área de base e a cadeia de delivery
A área de base externa define quantos potes cabem lado a lado numa sacola de delivery, numa prateleira de geladeira ou numa caixa de embarque. Os potes encaixados viajam com 200-300 conjuntos por caixa no caso das caixas e potes para sopa de PP termoformado das fábricas parceiras, e a profundidade de encaixe define quantas caixas cabem num contêiner, o que importa porque essas mercadorias viajam por volume. O peso por peça é o melhor indicador da espessura da parede: duas caixas de 750 ml na mesma base com pesos diferentes são produtos diferentes. A nota sobre peso em gramas e espessura da parede explica como compará-las.
Mililitros e onças
Os anúncios dos EUA muitas vezes informam a capacidade em onças fluidas, enquanto as fábricas parceiras trabalham em mililitros. Converta a partir do valor medido em mililitros, não do número do modelo, e informe a qual capacidade o número em onças se refere. A nota sobre ml versus oz trata da conversão e das convenções de arredondamento que geram disputas em anúncios.
Quando um tamanho de estoque não serve
A maioria dos programas pode ser montada com moldes de estoque. Quando uma marca precisa da sua própria área de base, um molde novo normalmente começa a partir de 50.000-100.000 peças por item, confirmado por escrito para cada programa. Envie os pratos, as porções e o destino pelo formulário de cotação; a central devolve modelos de estoque compatíveis com tamanho externo, capacidade declarada e peso.