Como funciona a conformidade de contato com alimentos
As regras de contato com alimentos não certificam um pote de uma vez para todos os mercados. Cada mercado define regras para as substâncias e materiais que podem tocar os alimentos e as condições em que podem ser usados. A conformidade é demonstrada por uma cadeia de documentos: a declaração do fornecedor de resina para a matéria-prima, a declaração da fábrica para o artigo acabado e laudos de um laboratório terceirizado que medem a migração em condições correspondentes ao uso real. Certificados e laudos são emitidos para as fábricas parceiras ou para a sua marca, conforme o projeto, e verificados pela central; a Lidwell não os detém. Se um determinado produto atende a uma determinada lei é uma questão para o seu laboratório ou advogado.
Estados Unidos: FDA 21 CFR
As regras do FDA sobre aditivos alimentares indiretos estão nas partes 174 a 178 do 21 CFR. Os polímeros olefínicos, incluindo PP e PE, são abrangidos pelo 21 CFR 177.1520, que define especificações como densidade, uma faixa de ponto de fusão de 160-180 °C para o PP e limites de extraíveis em hexano. O uso está vinculado a condições de uso, designadas de A a H no 21 CFR 176.170(c), que vão do uso esterilizado a alta temperatura ao armazenamento congelado. O FDA não emite aprovações para potes acabados; a afirmação correta é que o seu material está em conformidade com o 21 CFR 177.1520 nas condições de uso declaradas, conforme declaração do fornecedor ou laudo. Os revestimentos de papel e cartão são abrangidos pelo 21 CFR 176.170 e seções relacionadas.
União Europeia: 1935/2004 e 10/2011
O Regulamento (CE) 1935/2004 é a estrutura para todos os materiais em contato com alimentos: eles não devem transferir constituintes para os alimentos em quantidades que possam colocar a saúde em risco ou alterar o alimento de forma inaceitável, e devem ser rastreáveis. O Regulamento (UE) 10/2011 acrescenta regras específicas para plásticos: uma lista de substâncias autorizadas, um limite de migração global de 10 mg/dm2 ou 60 mg/kg de simulante alimentar, limites de migração específica para substâncias listadas e uma declaração de conformidade escrita. A declaração de um fornecedor de resina abrange um material intermediário, então o pote acabado ainda precisa de verificação, normalmente testes de migração global e específica no próprio artigo.
Alemanha: testes LFGB
Compradores que vendem para a Alemanha muitas vezes pedem testes segundo as seções 30 e 31 da LFGB, junto com as recomendações do BfR para materiais não totalmente abrangidos pelas regras da UE. Trata-se de laudos sobre uma amostra específica, não de uma certificação, por isso o produto é descrito como testado segundo a LFGB conforme laudo.
China: série GB 4806
As normas nacionais chinesas de segurança alimentar para materiais em contato com alimentos incluem a GB 4806.1 (requisitos gerais), a GB 4806.6 (resinas), a GB 4806.7-2023 (materiais e artigos plásticos, a nova edição) e a GB 4806.8 (papel e cartão). As fábricas parceiras que vendem no mercado interno trabalham segundo essas normas, e um laudo GB 4806 é um indicador útil da disciplina de uma fábrica, embora não substitua os testes para destinos nos EUA ou na UE.
Documentos a solicitar por mercado
| Mercado | Estrutura | Documentos a solicitar | Redação na especificação |
|---|---|---|---|
| Estados Unidos | 21 CFR 174-178, 177.1520 para PP | Carta da resina, declaração do fornecedor com condições de uso, teste de extração quando exigido | Em conformidade com o 21 CFR 177.1520 conforme declaração do fornecedor |
| União Europeia | 1935/2004, 10/2011 | Declaração de conformidade, laudo de migração global e específica no artigo | Testado segundo EU 10/2011 conforme laudo |
| Alemanha | LFGB 30 e 31, BfR | Laudo LFGB no artigo, incluindo testes sensoriais quando pertinente | Testado segundo a LFGB conforme laudo |
| China | GB 4806.1, 4806.7-2023, 4806.8 | Laudo GB 4806 para o material e o artigo | Testado segundo a GB 4806.7 conforme laudo |
| Itens de papel, EUA | 21 CFR 176.170, regras estaduais sobre PFAS | Declaração do cartão, declaração sobre PFAS adicionados intencionalmente, teste de flúor total quando exigido | Sem PFAS adicionados intencionalmente conforme declaração do fornecedor |
Associar os testes ao uso real
Os testes de migração são feitos com simulantes e condições escolhidos para o uso pretendido: tempo, temperatura e tipo de alimento. Um pote testado apenas para armazenamento a frio não está coberto para enchimento a quente ou reaquecimento. A central primeiro registra o uso pretendido na especificação e depois acorda o plano de testes com o laboratório. O uso no micro-ondas é indicado conforme a marcação do fornecedor, com a tampa retirada quando marcado, e verificado num teste de aquecimento na amostra. O PVC é mantido totalmente fora do uso com alimentos aquecidos. Veja segurança no contato com alimentos e testes e inspeção.
Redação a evitar
Alegações que apresentam um órgão regulador ou uma norma de teste como certificação, ou que prometem que um pote não contém absolutamente nenhuma substância nociva, são imprecisas ou impossíveis de comprovar e geram risco em anúncios e embalagens. Use a redação qualificada da tabela e mantenha o número do laudo em arquivo. O checklist de conformidade cobre o conjunto completo; envie os seus mercados de destino pelo formulário de cotação e a central lista os documentos por item.