Come funziona la conformità al contatto alimentare
Le norme sul contatto alimentare non certificano un contenitore una volta per tutte per tutti i mercati. Ogni mercato stabilisce regole per le sostanze e i materiali che possono toccare gli alimenti e per le condizioni in cui possono essere usati. La conformità si dimostra con una catena di documenti: la dichiarazione del fornitore della resina per la materia prima, la dichiarazione dello stabilimento per l'articolo finito e i rapporti di prova di un laboratorio terzo che misurano la migrazione in condizioni corrispondenti all'uso reale. Certificati e rapporti di prova sono intestati agli stabilimenti partner o al vostro marchio a seconda del progetto e verificati dal desk; Lidwell non li detiene. Se un determinato prodotto soddisfi una determinata legge è una questione per il vostro laboratorio o consulente legale.
Stati Uniti: FDA 21 CFR
Le norme FDA sugli additivi alimentari indiretti si trovano nelle parti da 174 a 178 del 21 CFR. I polimeri olefinici, compresi PP e PE, sono coperti dal 21 CFR 177.1520, che stabilisce specifiche come la densità, un intervallo di punto di fusione di 160-180 gradi C per il PP e limiti sugli estraibili in esano. L'uso è legato alle condizioni d'uso, designate da A a H nel 21 CFR 176.170(c), che vanno dall'uso ad alta temperatura con sterilizzazione termica alla conservazione congelata. La FDA non rilascia approvazioni per contenitori finiti; l'affermazione corretta è che il materiale è conforme al 21 CFR 177.1520 nelle condizioni d'uso indicate, secondo dichiarazione del fornitore o rapporto di prova. I rivestimenti di carta e cartone sono coperti dal 21 CFR 176.170 e dalle sezioni correlate.
Unione Europea: 1935/2004 e 10/2011
Il Regolamento (CE) 1935/2004 è il quadro per tutti i materiali a contatto con alimenti: non devono trasferire componenti agli alimenti in quantità tali da mettere in pericolo la salute o modificare in modo inaccettabile l'alimento, e devono essere rintracciabili. Il Regolamento (UE) 10/2011 aggiunge regole specifiche per le plastiche: un elenco di sostanze autorizzate, un limite di migrazione globale di 10 mg/dm2 o 60 mg/kg di simulante alimentare, limiti di migrazione specifica per le sostanze elencate e una dichiarazione di conformità scritta. La dichiarazione del fornitore della resina copre un materiale intermedio, quindi il contenitore finito richiede comunque una verifica, di solito prove di migrazione globale e specifica sull'articolo reale.
Germania: prove LFGB
Gli acquirenti che vendono in Germania chiedono spesso prove secondo le sezioni 30 e 31 del LFGB, insieme alle raccomandazioni BfR per i materiali non interamente coperti dalle norme UE. Si tratta di rapporti di prova su un campione specifico, non di una certificazione, quindi il prodotto viene descritto come testato secondo LFGB come da rapporto.
Cina: serie GB 4806
Gli standard nazionali cinesi di sicurezza alimentare per i materiali a contatto con alimenti comprendono GB 4806.1 (requisiti generali), GB 4806.6 (resine), GB 4806.7-2023 (materiali e articoli in plastica, nuova edizione) e GB 4806.8 (carta e cartone). Gli stabilimenti partner che vendono sul mercato interno lavorano secondo questi standard, e un rapporto GB 4806 è un utile indicatore della disciplina di uno stabilimento, anche se non sostituisce le prove per destinazioni USA o UE.
Documenti da richiedere per mercato
| Mercato | Quadro normativo | Documenti da richiedere | Dicitura nella specifica |
|---|---|---|---|
| Stati Uniti | 21 CFR 174-178, 177.1520 per il PP | Lettera della resina, dichiarazione del fornitore con condizioni d'uso, prova di estrazione dove richiesta | Conforme al 21 CFR 177.1520 secondo dichiarazione del fornitore |
| Unione Europea | 1935/2004, 10/2011 | Dichiarazione di conformità, rapporto di migrazione globale e specifica sull'articolo | Testato secondo EU 10/2011 come da rapporto |
| Germania | LFGB 30 e 31, BfR | Rapporto di prova LFGB sull'articolo, comprese prove sensoriali dove pertinenti | Testato secondo LFGB come da rapporto |
| Cina | GB 4806.1, 4806.7-2023, 4806.8 | Rapporto di prova GB 4806 per materiale e articolo | Testato secondo GB 4806.7 come da rapporto |
| Articoli in carta, USA | 21 CFR 176.170, norme statali sui PFAS | Dichiarazione del cartone, dichiarazione sui PFAS aggiunti intenzionalmente, prova del fluoro totale dove richiesta | Nessun PFAS aggiunto intenzionalmente secondo dichiarazione del fornitore |
Abbinare le prove all'uso reale
Le prove di migrazione si eseguono con simulanti e condizioni scelti per l'uso previsto: tempo, temperatura e tipo di alimento. Un contenitore testato solo per la conservazione a freddo non è coperto per il riempimento a caldo o il riscaldamento. Il desk scrive prima l'uso previsto nella specifica, poi concorda il piano di prova con il laboratorio. L'uso in microonde è indicato secondo la marcatura del fornitore, senza coperchio dove indicato, e verificato con una prova di riscaldamento sul campione. Il PVC resta completamente escluso dall'uso con alimenti riscaldati. Vedete sicurezza al contatto alimentare e prove e ispezioni.
Diciture da evitare
Le affermazioni che presentano un'autorità di regolamentazione o uno standard di prova come una certificazione, o che promettono che un contenitore non contenga alcuna sostanza nociva, sono inesatte o indimostrabili e creano rischi su inserzioni e confezioni. Usate invece le diciture qualificate della tabella e conservate in archivio il numero del rapporto. La checklist di conformità copre l'insieme completo; inviate i vostri mercati di destinazione con il modulo di preventivo e il desk elencherà i documenti per articolo.