Tuân thủ tiếp xúc thực phẩm vận hành như thế nào
Quy định tiếp xúc thực phẩm không chứng nhận một hộp đựng một lần cho mọi thị trường. Mỗi thị trường đặt ra quy định về các chất và vật liệu được phép tiếp xúc thực phẩm và điều kiện sử dụng chúng. Việc tuân thủ được chứng minh qua một chuỗi hồ sơ: phát biểu của nhà cung cấp hạt nhựa cho nguyên liệu, bản tuyên bố của nhà máy cho thành phẩm, và báo cáo thử nghiệm từ phòng thí nghiệm bên thứ ba đo thôi nhiễm trong điều kiện khớp với sử dụng thực tế. Chứng nhận và báo cáo thử nghiệm được cấp cho nhà máy đối tác hoặc thương hiệu của Quý khách theo từng dự án và được bộ phận xác minh; Lidwell không đứng tên chúng. Việc một sản phẩm cụ thể có đáp ứng một luật cụ thể hay không là câu hỏi dành cho phòng thí nghiệm hoặc luật sư của Quý khách.
Hoa Kỳ: FDA 21 CFR
Quy định của FDA về phụ gia thực phẩm gián tiếp nằm trong 21 CFR phần 174 đến 178. Polyme olefin, bao gồm PP và PE, thuộc 21 CFR 177.1520, quy định các thông số như tỷ trọng, khoảng điểm nóng chảy 160-180 °C cho PP và giới hạn chất chiết bằng hexan. Việc sử dụng gắn với điều kiện sử dụng, ký hiệu từ A đến H trong 21 CFR 176.170(c), trải từ sử dụng nhiệt độ cao tiệt trùng bằng nhiệt đến bảo quản đông lạnh. FDA không cấp phê duyệt cho hộp đựng thành phẩm; cách phát biểu đúng là vật liệu tuân thủ 21 CFR 177.1520 trong các điều kiện sử dụng đã nêu, theo bản tuyên bố của nhà cung cấp hoặc báo cáo thử nghiệm. Lớp phủ giấy và bìa thuộc 21 CFR 176.170 và các điều liên quan.
Liên minh châu Âu: 1935/2004 và 10/2011
Quy định (EC) 1935/2004 là khung cho mọi vật liệu tiếp xúc thực phẩm: chúng không được truyền thành phần sang thực phẩm với lượng có thể gây hại sức khỏe hoặc làm thay đổi thực phẩm một cách không chấp nhận được, và phải truy xuất được nguồn gốc. Quy định (EU) 10/2011 bổ sung quy tắc riêng cho nhựa: danh mục chất được phép, giới hạn thôi nhiễm tổng 10 mg/dm2 hoặc 60 mg/kg chất mô phỏng thực phẩm, giới hạn thôi nhiễm riêng cho các chất được liệt kê và bản tuyên bố tuân thủ bằng văn bản. Bản tuyên bố của nhà cung cấp hạt nhựa chỉ bao quát vật liệu trung gian, nên hộp thành phẩm vẫn cần được xác minh, thường bằng thử nghiệm thôi nhiễm tổng và thôi nhiễm riêng trên chính sản phẩm.
Đức: thử nghiệm LFGB
Người mua bán vào Đức thường yêu cầu thử nghiệm theo LFGB mục 30 và 31, cùng các khuyến nghị BfR cho những vật liệu chưa được quy định đầy đủ trong luật EU. Đây là báo cáo thử nghiệm trên một mẫu cụ thể, không phải chứng nhận, nên sản phẩm được mô tả là đã thử nghiệm theo LFGB theo báo cáo.
Trung Quốc: bộ tiêu chuẩn GB 4806
Các tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm của Trung Quốc cho vật liệu tiếp xúc thực phẩm gồm GB 4806.1 (yêu cầu chung), GB 4806.6 (nhựa nguyên liệu), GB 4806.7-2023 (vật liệu và sản phẩm nhựa, phiên bản mới) và GB 4806.8 (giấy và bìa). Các nhà máy đối tác bán trong nước làm việc theo các tiêu chuẩn này, và báo cáo GB 4806 là chỉ báo hữu ích về tính kỷ luật của nhà máy, dù không thay thế được thử nghiệm cho điểm đến Hoa Kỳ hay EU.
Hồ sơ cần yêu cầu theo thị trường
| Thị trường | Khung quy định | Hồ sơ cần yêu cầu | Cách ghi trên thông số |
|---|---|---|---|
| Hoa Kỳ | 21 CFR 174-178, 177.1520 cho PP | Thư của nhà cung cấp hạt nhựa, bản tuyên bố của nhà cung cấp kèm điều kiện sử dụng, thử nghiệm chiết khi được yêu cầu | Tuân thủ 21 CFR 177.1520 theo bản tuyên bố của nhà cung cấp |
| Liên minh châu Âu | 1935/2004, 10/2011 | Bản tuyên bố tuân thủ, báo cáo thôi nhiễm tổng và riêng trên sản phẩm | Đã thử nghiệm theo EU 10/2011 theo báo cáo |
| Đức | LFGB 30 và 31, BfR | Báo cáo thử nghiệm LFGB trên sản phẩm, bao gồm thử nghiệm cảm quan khi liên quan | Đã thử nghiệm theo LFGB theo báo cáo |
| Trung Quốc | GB 4806.1, 4806.7-2023, 4806.8 | Báo cáo thử nghiệm GB 4806 cho vật liệu và sản phẩm | Đã thử nghiệm theo GB 4806.7 theo báo cáo |
| Sản phẩm giấy, Hoa Kỳ | 21 CFR 176.170, quy định PFAS cấp bang | Bản tuyên bố về bìa giấy, phát biểu về PFAS chủ ý bổ sung, thử nghiệm tổng flo khi được yêu cầu | Không chủ ý bổ sung PFAS theo bản tuyên bố của nhà cung cấp |
Khớp thử nghiệm với sử dụng thực tế
Thử nghiệm thôi nhiễm được thực hiện với chất mô phỏng và điều kiện chọn theo mục đích sử dụng: thời gian, nhiệt độ và loại thực phẩm. Một hộp chỉ được thử nghiệm cho bảo quản lạnh thì không bao quát việc rót nóng hay hâm nóng. Bộ phận ghi mục đích sử dụng vào thông số trước, sau đó thống nhất kế hoạch thử nghiệm với phòng thí nghiệm. Việc dùng lò vi sóng được ghi theo ký hiệu của nhà cung cấp, tháo nắp khi có ghi, và được kiểm tra bằng thử nghiệm gia nhiệt trên mẫu. PVC hoàn toàn bị loại khỏi việc sử dụng với thực phẩm được gia nhiệt. Xem an toàn tiếp xúc thực phẩm và thử nghiệm và kiểm hàng.
Cách diễn đạt cần tránh
Những tuyên bố trình bày một cơ quan quản lý hoặc một tiêu chuẩn thử nghiệm như thể là chứng nhận, hoặc hứa hẹn rằng hộp đựng hoàn toàn không chứa bất kỳ chất có hại nào, là không chính xác hoặc không thể chứng minh và tạo rủi ro trên trang sản phẩm và bao bì. Hãy dùng cách diễn đạt có điều kiện trong bảng trên, và lưu số báo cáo trong hồ sơ. Danh mục kiểm tra tuân thủ trình bày đầy đủ; hãy gửi các thị trường đích cùng biểu mẫu báo giá và bộ phận sẽ liệt kê hồ sơ cho từng mặt hàng.