Gıda teması uyumluluğu nasıl işler
Gıda teması kuralları bir kabı tüm pazarlar için bir kez sertifikalandırmaz. Her pazar, gıdaya temas edebilecek maddeler ve malzemeler ile bunların hangi koşullarda kullanılabileceğine ilişkin kurallar belirler. Uyumluluk bir belge zinciriyle gösterilir: hammadde için reçine tedarikçisinin beyanı, bitmiş ürün için tesisin beyanı ve gerçek kullanıma uyan koşullar altında migrasyonu ölçen bağımsız bir laboratuvarın test raporları. Sertifikalar ve test raporları projeye göre partner tesisler veya markanız adına düzenlenir ve masa tarafından doğrulanır; Lidwell bunları tutmaz. Belirli bir ürünün belirli bir yasayı karşılayıp karşılamadığı test laboratuvarınızın veya hukuk danışmanınızın sorusudur.
Amerika Birleşik Devletleri: FDA 21 CFR
Dolaylı gıda katkı maddelerine ilişkin FDA kuralları 21 CFR bölüm 174 ila 178'de yer alır. PP ve PE dahil olefin polimerleri, yoğunluk, PP için 160-180 °C erime noktası aralığı ve heksan ekstrakte edilebilir madde sınırları gibi spesifikasyonlar belirleyen 21 CFR 177.1520 kapsamındadır. Kullanım, yüksek sıcaklıkta ısıyla sterilize edilen kullanımdan dondurulmuş saklamaya kadar uzanan ve 21 CFR 176.170(c)'de A'dan H'ye kadar belirlenen kullanım koşullarına bağlıdır. FDA bitmiş kaplar için onay vermez; doğru ifade, malzemesinin tedarikçi beyanına veya test raporuna göre belirtilen kullanım koşulları altında 21 CFR 177.1520'ye uygun olduğudur. Kağıt ve karton kaplamaları 21 CFR 176.170 ve ilgili bölümler kapsamındadır.
Avrupa Birliği: 1935/2004 ve 10/2011
(AT) 1935/2004 sayılı Tüzük tüm gıda temas malzemeleri için çerçevedir: sağlığı tehlikeye atabilecek veya gıdayı kabul edilemez biçimde değiştirebilecek miktarlarda bileşenleri gıdaya aktarmamalı ve izlenebilir olmalıdırlar. (AB) 10/2011 sayılı Tüzük plastikler için özel kurallar ekler: izin verilen maddeler listesi, gıda benzeri başına 10 mg/dm2 veya 60 mg/kg genel migrasyon limiti, listelenen maddeler için spesifik migrasyon limitleri ve yazılı bir uygunluk beyanı. Bir reçine tedarikçisinin beyanı bir ara malzemeyi kapsar; bu nedenle bitmiş kap yine doğrulama, genellikle gerçek ürün üzerinde genel ve spesifik migrasyon testi gerektirir.
Almanya: LFGB testleri
Almanya'ya satış yapan alıcılar çoğu zaman AB kurallarının tam olarak kapsamadığı malzemeler için BfR tavsiyeleriyle birlikte LFGB bölüm 30 ve 31 kapsamında testler ister. Bunlar bir sertifika değil, belirli bir numune üzerindeki test raporlarıdır; bu nedenle ürün rapora göre LFGB'ye göre test edilmiş olarak tanımlanır.
Çin: GB 4806 serisi
Çin'in gıda temas malzemelerine ilişkin ulusal gıda güvenliği standartları GB 4806.1 (genel gereklilikler), GB 4806.6 (reçineler), GB 4806.7-2023 (plastik malzemeler ve ürünler, yeni baskı) ve GB 4806.8'i (kağıt ve karton) içerir. Yurt içine satış yapan partner tesisler bu standartlara göre çalışır ve bir GB 4806 raporu bir tesisin disiplininin yararlı bir göstergesidir; ancak ABD veya AB hedefleri için testlerin yerini tutmaz.
Pazara göre talep edilecek belgeler
| Pazar | Çerçeve | Talep edilecek belgeler | Şartnamedeki ifade |
|---|---|---|---|
| Amerika Birleşik Devletleri | 21 CFR 174-178, PP için 177.1520 | Reçine mektubu, kullanım koşullarını içeren tedarikçi beyanı, gerektiğinde ekstraksiyon testi | Tedarikçi beyanına göre 21 CFR 177.1520'ye uygundur |
| Avrupa Birliği | 1935/2004, 10/2011 | Uygunluk beyanı, ürün üzerinde genel ve spesifik migrasyon raporu | Rapora göre EU 10/2011'e göre test edilmiştir |
| Almanya | LFGB 30 ve 31, BfR | İlgili durumlarda duyusal testler dahil ürün üzerinde LFGB test raporu | Rapora göre LFGB'ye göre test edilmiştir |
| Çin | GB 4806.1, 4806.7-2023, 4806.8 | Malzeme ve ürün için GB 4806 test raporu | Rapora göre GB 4806.7'ye göre test edilmiştir |
| Kağıt ürünler, ABD | 21 CFR 176.170, eyalet PFAS kuralları | Karton beyanı, kasıtlı olarak eklenen PFAS'a ilişkin beyan, gerektiğinde toplam flor testi | Tedarikçi beyanına göre kasıtlı olarak eklenmiş PFAS içermez |
Testleri gerçek kullanımla eşleştirmek
Migrasyon testleri amaçlanan kullanım için seçilen gıda benzerleri ve koşullarla yapılır: süre, sıcaklık ve gıda türü. Yalnızca soğuk saklama için test edilmiş bir kap sıcak dolum veya yeniden ısıtma için kapsanmış değildir. Masa önce amaçlanan kullanımı şartnameye yazar, ardından test planını laboratuvarla kararlaştırır. Mikrodalga kullanımı tedarikçi işaretine göre, işaretlendiği durumlarda kapak çıkarılmış olarak belirtilir ve numunede bir ısıtma testiyle kontrol edilir. PVC ısıtılan gıda kullanımından tamamen uzak tutulur. Gıda teması güvenliği ve test ve denetim sayfalarına bakın.
Kaçınılması gereken ifadeler
Bir düzenleyici kurumu veya bir test standardını sertifika gibi sunan ya da bir kabın hiçbir zararlı madde içermediğini vaat eden beyanlar yanlış veya kanıtlanamazdır ve ilanlarda ve paketlerde risk yaratır. Bunun yerine tablodaki nitelendirilmiş ifadeleri kullanın ve rapor numarasını dosyada saklayın. Uyumluluk kontrol listesi tam seti kapsar; hedef pazarlarınızı teklif formuyla gönderin, masa ürün başına belgeleri listelesin.