Ce qu'un emballage de fruits et légumes doit supporter
L'emballage des fruits et légumes en supermarché travaille au froid. Fruits découpés, baies et salades sont conditionnés dans une station de conditionnement réfrigérée ou un laboratoire de préparation en magasin, transitent par la chaîne du froid et sont exposés dans un meuble réfrigéré ouvert pendant un jour ou plus. La boîte y subit trois contraintes peu importantes en vente à emporter. D'abord la condensation : chaque fois que la boîte change de température, de l'eau se forme à l'intérieur du couvercle et masque les fruits. Ensuite l'empilage : les boîtes sont empilées en caisses et en rayon, et un couvercle qui fléchit sous la charge écrase les fruits fragiles. Enfin la manipulation : les clients prennent, inclinent et reposent la boîte, si bien que le couvercle doit rester fermé sans scellage qui se déchire.
La transparence est l'argument de vente. Un couvercle rayé pendant le transport ou embué dans le meuble réfrigéré donne à de bons fruits un aspect fatigué ; c'est pourquoi le choix du matériau compte ici plus que dans presque tout autre scénario.
Gammes et matériaux recommandés
Pour l'exposition réfrigérée uniquement, le PET transparent, code résine 1, est le choix habituel. Il offre la meilleure transparence et rigidité pour une paroi donnée et convient aux boîtes à charnière, couvercles plats, gobelets et bols de type boisson froide. Le PET s'utilise uniquement à froid et n'est pas marqué pour le chauffage. Lorsqu'une boîte est aussi réchauffée, ou lorsque le client est censé la réutiliser chez lui, le PP transparent, code résine 5, convient mieux, avec une transparence légèrement inférieure. Le PVC n'est pas utilisé pour les emballages de fruits et légumes de cette gamme.
La gamme de barquettes à fruits compartimentées comprend des plateaux à compartiments en PP transparent issus d'une usine partenaire, adaptés aux coupes de fruits mélangés, aux formules fruits et sauce et aux boîtes snacking à emporter. Les gobelets et bols froids en PET du même pôle, sur un bord de 117 mm, ajoutent des formats individuels. Pour la boulangerie et les produits secs comme les fruits à coque ou les fruits secs, les boîtes carton avec fenêtre PET sont une option.
Tailles de référence
| Article | Matériau | Dimensions extérieures | Contenance |
|---|---|---|---|
| Plateau à trois compartiments | PP transparent | 218x188x42 mm | 1 000 ml |
| Plateau à quatre compartiments | PP transparent | 219x188x43 mm | 1 000 ml |
| Grand plateau à quatre compartiments | PP transparent | 228x229x45 mm | 1 300 ml |
| Petit plateau à cinq compartiments | PP transparent | 240x192x40 mm | 1 100 ml |
| Grand plateau à cinq compartiments | PP transparent | 232x232x47 mm | 1 500 ml |
| Bol froid, bord de 117 mm | PET | Selon fiche technique | 230-700 ml |
Les dimensions sont mesurées à la main par les usines partenaires et vérifiées sur l'échantillon physique avant confirmation de la commande. Les plateaux compartimentés sont expédiés par 200 ensembles par carton ; les gobelets froids PET jusqu'à 1 000 par carton : l'emboîtement détermine donc la quantité chargée par conteneur.
Contrôles convenus à chaque commande
- Contrôle de transparence et d'état de surface du couvercle, y compris les rayures dues à l'emboîtement.
- Ajustement du couvercle et force d'ouverture, pour que la boîte reste fermée lors des manipulations en rayon.
- Empilage des boîtes remplies et des cartons extérieurs.
- Test d'inclinaison avec jus pour les formats de fruits découpés.
- Dimensions, grammage et odeur par rapport à l'échantillon validé.
- Adhérence des étiquettes sur surface froide et humide lorsque des étiquettes sont apposées.
- Test de migration par un laboratoire tiers avec les simulants exigés par votre marché.
Le nombre d'échantillons et les critères d'acceptation constituent une base de travail déclarée, confirmée à chaque commande. Les résultats sont décrits comme résistants aux fuites lors du test d'inclinaison standard, jamais par une affirmation absolue. La buée peut être réduite par des évents et en laissant les produits se mettre à température avant exposition ; nous le notons sur la fiche technique plutôt que de promettre un couvercle sans buée.
Documents
Les acheteurs de la grande distribution demandent généralement une déclaration de conformité du fournisseur pour le PET ou le PP selon FDA 21 CFR 174-178 pour les États-Unis, ou selon le règlement 1935/2004 et le règlement (UE) 10/2011 pour l'UE, appuyée par un rapport de migration sur la boîte finie. Pour la Chine, la norme GB 4806.7-2023 s'applique. Les codes résine moulés dans le fond aident les distributeurs pour l'étiquetage de recyclage. Les documents sont établis au nom des usines partenaires ou de votre marque selon le projet, et vérifiés par notre cellule sourcing ; consultez le guide de conformité.
Comment rédiger le cahier des charges d'un programme fruits et légumes
- Nommez les produits : baies entières, fruits découpés, salades, coffrets snacking mélangés.
- Indiquez le poids de remplissage par barquette et le nombre de compartiments.
- Décrivez la chaîne du froid et la durée d'exposition.
- Précisez les dimensions de rayon ou de caisse dans lesquelles la boîte doit entrer.
- Indiquez comment les étiquettes ou l'impression sont appliquées et le volume par référence.
Envoyez-le via le formulaire de devis. Les enseignes qui achètent pour de nombreux magasins peuvent aussi consulter la page distributeurs pour l'emballage en rayon et les codes-barres.