Quatre gammes, un programme de vente à emporter
Un programme de vente à emporter ou de livraison achète rarement un seul article. Un groupe de restauration a besoin de boîtes pour les plats chauds, de bols pour le riz et les salades, d'un kit de couverts dans chaque sac et d'une boîte en carton pour les desserts ou la viennoiserie. Ces articles relèvent de matières différentes, de procédés différents et, en général, de pôles d'usines différents. Lidwell les regroupe en une seule famille, l'emballage de vente à emporter, afin que l'acheteur planifie ensemble la gamme, les documents et l'expédition au lieu de mener quatre recherches de fournisseurs séparées.
Les quatre gammes sont les boîtes alimentaires PP, les boîtes alimentaires à base d'amidon, les kits de couverts jetables et les boîtes cadeaux et pâtissières pliantes. Chaque gamme a sa fiche technique avec un modèle de référence réel issu d'une usine partenaire, ses dimensions extérieures, sa contenance ou son grammage, et la matière de chaque élément. Le tableau ci-dessous les met côte à côte.
Les gammes côte à côte
| Gamme | Matière | Modèle de référence | Usage courant |
|---|---|---|---|
| Boîtes alimentaires PP | Base et couvercle en PP ; couvercle PET pour le froid uniquement | Boîte de 750 ml, 170x115x51 mm, 19,6 g | Plats chauds à emporter, meal prep, soupes |
| Boîtes alimentaires à base d'amidon | Amidon de maïs mélangé à du PP, proportion selon spécification | Bol rond de 800 ml avec couvercle, 175x125x56 mm | Bols de riz, nouilles, menus |
| Kits de couverts jetables | PP ; solution bois pour l'UE | Cuillère 136x32 mm, 1,6 g | Sacs de livraison, kits traiteur |
| Boîtes cadeaux et pâtissières pliantes | Kraft ou carton blanc ; fenêtre PET ou PVC | Boîte pâtissière 190x85x35 mm | Boulangerie, desserts, cadeaux, pizza |
Les dimensions sont mesurées à la main par les usines partenaires et vérifiées sur l'échantillon physique avant confirmation de la commande.
Choisir selon l'aliment et la température
La première question n'est pas la forme mais la température. Les plats chauds et le réchauffage demandent du PP, qui garde sa forme avec du riz, un curry ou une soupe chauds et supporte le micro-ondes lorsque le marquage du fournisseur le permet, en général couvercle retiré ou entrouvert. La présentation à froid, les salades et les fruits peuvent utiliser du PET transparent, plus clair mais non utilisé pour les plats chauds. Les boîtes en carton conviennent aux produits secs, à la viennoiserie et à la pizza. Le PVC n'a pas sa place comme contenant alimentaire dans cette gamme ; il n'apparaît que comme fenêtre ou couvercle transparent de boîtes en carton et de boîtes cadeaux, qui ne sont pas chauffées et ne touchent pas d'aliments chauds. Le guide des matières détaille la logique pour chaque élément.
Les boîtes à base d'amidon se situent à côté du PP. La documentation de l'usine partenaire les décrit comme à base d'amidon de maïs, classées dans le thermoformage PP : le bureau les traite donc comme un mélange d'amidon et de PP et les décrit ainsi. Elles offrent une teneur en plastique plus faible et un autre aspect, couleur crème et mat, mais elles ne sont pas présentées comme biodégradables ou compostables, sauf si une certification nommée selon EN 13432 ou ASTM D6400 s'applique à l'article exact.
Quel pôle fabrique quoi
Les boîtes PP à emporter, pots à soupe, plateaux à compartiments et bols en mélange amidon proviennent d'usines de thermoformage et d'injection du Guangdong, dont des usines partenaires à Huizhou et Foshan. Les boîtes pâtissières en carton, boîtes à fermeture clipsée et boîtes cadeaux imprimées proviennent du pôle de l'emballage papier et de l'impression de Longgang, près de Wenzhou, dont la presse locale estimait en 2024 la production d'impression et d'emballage à environ 20 milliards de yuans. Les kits de couverts sont assemblés à partir de pièces en PP moulé ou en bois, de serviettes et d'un sachet. Le bureau coordonne les usines, aligne les délais et regroupe la commande ; voir les pôles industriels.
Conformité par marché
Pour les États-Unis, les articles en plastique nécessitent une déclaration du fournisseur selon FDA 21 CFR, le 21 CFR 177.1520 couvrant le PP ; la FDA n'homologue pas les boîtes finies. Les emballages en papier et en fibres végétales relèvent des règles PFAS des États : la loi californienne AB 1200 interdit depuis le 1er janvier 2023 les PFAS ajoutés intentionnellement dans les emballages alimentaires en fibres végétales, et au moins 13 États restreignent les PFAS dans les emballages alimentaires sous une forme ou une autre. Pour l'Union européenne, le règlement 1935/2004 et le règlement (UE) 10/2011 s'appliquent aux plastiques, et la directive sur les plastiques à usage unique 2019/904 interdit depuis le 3 juillet 2021 les couverts et assiettes en plastique à usage unique, PLA compris : les kits destinés à l'UE passent donc au bois. Pour la Chine, GB 4806.7-2023 couvre les plastiques et GB 4806.8 le papier. Déclarations et rapports sont émis au nom des usines partenaires ou de votre marque selon le projet et vérifiés par le bureau ; confirmez les règles du marché avec votre laboratoire ou votre conseil. Le guide de conformité liste les documents à demander.
Conditionnement, MOQ et marque propre
Les articles à emporter sont légers et volumineux : l'emboîtement détermine donc le coût du fret. Les boîtes PP et en mélange amidon se conditionnent par 200-300 ensembles par carton ; les boîtes en carton voyagent à plat et sont montées sur le lieu d'utilisation. Les points de départ courants sont de 1-10 cartons panachés sur moules standard, 10 000-50 000 pièces par article pour des couvercles ou fourreaux imprimés, 5 000-10 000 par visuel pour des boîtes en carton imprimées et à partir de 50 000-100 000 pièces pour un nouveau moule, le tout confirmé par écrit pour chaque programme. Les délais sont généralement de 7-15 jours sur stock et 15-30 jours pour l'imprimé. Le détail figure sur MOQ et délais.
Envoyez le menu, les plats servis chauds ou froids, le marché de destination et les quantités via le formulaire de devis. Le bureau vous renvoie des modèles de référence adaptés avec tailles et poids réels, les documents requis par chaque marché et un plan de conditionnement.