กล่องเตรียมอาหารสำหรับเดลิเวอรี

สิ่งที่กล่องเตรียมอาหารต้องรับมือ

โครงการอาหารเตรียมล่วงหน้าต้องการจากกล่องมากกว่าคำสั่งซื้อกลับบ้านครั้งเดียว อาหารถูกแบ่งส่วนในครัวกลาง ปิดผนึกขณะยังอุ่น ทำให้เย็นลง แล้วเก็บแบบแช่เย็นหรือแช่แข็งหลายวัน กล่องถูกซ้อนในลังพลาสติกและลังกระดาษสำหรับขนส่ง บางครั้งหลายชั้น และเดินทางผ่านการขนส่งแบบห่วงโซ่ความเย็นซึ่งเกิดไอน้ำควบแน่นทุกครั้งที่อุณหภูมิเปลี่ยน จากนั้นลูกค้าเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง และสุดท้ายอุ่นอาหาร ซึ่งมักทำในกล่องเดิม

แต่ละขั้นตอนมีจุดเสียของตัวเอง ฝา PP บางอาจเปราะที่อุณหภูมิช่องแช่แข็งและแตกที่มุมเมื่อเปิด ไอน้ำควบแน่นทำให้ฝาขุ่นจนลูกค้ามองไม่เห็นอาหาร การซ้อนกดฝาลงไปในตัวกล่องและทำให้ขอบบิดเบี้ยว และกล่องที่ระบุให้ใช้ไมโครเวฟได้เฉพาะเมื่อเปิดช่องระบายจะบิดงอหรือหกหากลูกค้าอุ่นโดยปิดฝาไว้ สเปกที่ดีจัดการเรื่องเหล่านี้ทั้งหมดก่อนคำสั่งซื้อแรก

กลุ่มสินค้าและวัสดุที่แนะนำ

อาหารเตรียมล่วงหน้าเป็นงานของ PP รหัสเรซิน 5 ทั้งตัวกล่องและฝา PP เป็นวัสดุที่รับการบรรจุขณะร้อน การเก็บแช่เย็น และการอุ่นซ้ำได้ในกรณีที่ผู้ผลิตระบุไว้ และยังเบาพอที่จะส่งได้หลายร้อยชิ้นต่อลัง กล่องใส่อาหาร PPทรงสี่เหลี่ยมบนฐานขนาดเดียวกันคือแกนหลัก ฝาเดียวใช้ได้หลายความลึกและเมนูคละขนาดซ้อนได้เสมอกัน ถาดแบ่งช่อง PP ใสแยกโปรตีน ธัญพืช และผักออกจากกัน ซอสจึงไม่ไหลปนกัน

กล่องฉีดขึ้นรูปควรพิจารณาสำหรับโครงการสมาชิกที่เก็บกล่องคืนและนำกลับมาใช้ซ้ำ เพราะผนังที่หนากว่าคงรูปได้ตลอดหลายรอบ กล่องขึ้นรูปด้วยความร้อนเหมาะกับเดลิเวอรีแบบใช้ครั้งเดียว ไม่ใช้ PET ในกรณีที่มีการอุ่นอาหาร และ PVC ไม่มีที่ในกล่องเตรียมอาหาร

ขนาดอ้างอิง

ถาดแบ่งช่องมีเครื่องหมายไมโครเวฟขึ้นรูปบนฝาตามที่ผู้ผลิตระบุ เครื่องหมายนั้นได้รับการยืนยันด้วยการทดสอบอุ่นบนตัวอย่างก่อนปรากฏบนฉลากของท่าน ดูคู่มือเลือกขนาดสำหรับการวางแผนปริมาณอาหาร

การตรวจสอบที่ทีมจัดหาตกลงต่อคำสั่งซื้อ

• การเปิดหลังแช่แข็งที่ -18 °C เพื่อตรวจหาฝาเปราะและมุมแตก
• การอุ่นในไมโครเวฟตามเครื่องหมายของผู้ผลิต โดยถอดฝาหรือเปิดช่องระบายตามที่ระบุ
• ความพอดีของฝาและแรงเปิด ทั้งก่อนและหลังแช่เย็น
• การเอียงและคว่ำพร้อมของเหลวสำหรับเมนูที่มีซอส
• การซ้อนกล่องที่บรรจุอาหารแล้วและการซ้อนลังด้านนอกสำหรับการขนส่งห่วงโซ่ความเย็น
• ขนาด น้ำหนักกรัม และกลิ่นเทียบกับตัวอย่างที่อนุมัติ
• การทดสอบการแพร่กระจายสารโดยบุคคลที่สามด้วยสารจำลองอาหารที่ตลาดของท่านกำหนด

จำนวนและเกณฑ์ผ่านเป็นค่าเริ่มต้นการทำงานที่ระบุไว้และยืนยันต่อคำสั่งซื้อ ผลจะเขียนว่าต้านทานการรั่วซึมในการทดสอบเอียงมาตรฐาน ยืนยันต่อคำสั่งซื้อ ไม่ใช้คำกล่าวอ้างแบบเด็ดขาด ไอน้ำควบแน่นลดได้ด้วยการออกแบบช่องระบายและโปรไฟล์ฝา แต่ฝาขุ่นเป็นเรื่องปกติในห่วงโซ่ความเย็นและควรอธิบายไว้บนฉลากสำหรับลูกค้า

เอกสาร

สำหรับสหรัฐอเมริกา ใช้คำรับรองของผู้ผลิตว่า PP สอดคล้องกับ FDA 21 CFR 177.1520 โดยระบุเงื่อนไขการใช้งานสำหรับการบรรจุขณะร้อนและการอุ่นซ้ำ สำหรับสหภาพยุโรป ใช้คำประกาศความสอดคล้องตามระเบียบ 1935/2004 และระเบียบ (EU) 10/2011 โดยมีการทดสอบการแพร่กระจายสารโดยรวมและเฉพาะที่เวลาและอุณหภูมิที่อาหารเผชิญจริงรองรับ สำหรับจีนใช้ GB 4806.7-2023 คำรับรองเรซินเพียงอย่างเดียวไม่ครอบคลุมกล่องสำเร็จรูป รายงานจึงควรทำบนชิ้นงานสำเร็จรูป เอกสารออกให้แก่โรงงานพันธมิตรหรือแบรนด์ของท่านต่อโครงการและตรวจสอบโดยทีมจัดหา คู่มือการปฏิบัติตามข้อกำหนดระบุรายการเอกสารที่ควรขอ

วิธีบรีฟโครงการอาหารเตรียมล่วงหน้า

1. อธิบายเมนูและปริมาณต่อส่วนเป็นกรัมหรือมิลลิลิตร
2. ระบุวงจร: บรรจุขณะร้อนหรือเย็น แช่เย็นหรือแช่แข็ง และกี่วัน
3. แจ้งว่าลูกค้าอุ่นอาหารอย่างไร และมีการส่งกล่องคืนหรือไม่
4. แจ้งปริมาณต่อสัปดาห์ จำนวน SKU และตลาดปลายทาง
5. ระบุความต้องการงานพิมพ์: พิมพ์บนฝา ปลอกสวม หรือฉลากข้อมูลโภชนาการ

ส่งผ่านแบบฟอร์มขอใบเสนอราคา แบรนด์เดลิเวอรีที่ขายตรงถึงผู้บริโภคสามารถดูแบรนด์ DTCสำหรับชุดสินค้าและประสบการณ์แกะกล่อง