ทำไมไมโครเวฟจึงเป็นกรณีที่ยาก
กล่องในไมโครเวฟไม่ได้ร้อนอย่างสม่ำเสมอ ไขมันและน้ำตาลในอาหารร้อนเร็วกว่าน้ำ และซอสอาจร้อนสูงกว่าส่วนอื่นของอาหารมาก ส่วนของกล่องที่สัมผัสจุดเหล่านั้นรับความร้อนมากที่สุด กล่องที่คงรูปกับข้าวร้อนที่เคาน์เตอร์อาจยังอ่อนตัวหรือบิดเบี้ยวที่มุมที่น้ำมันสะสมระหว่างการอุ่น นี่คือเหตุผลที่การใช้กับไมโครเวฟถือเป็นเงื่อนไขการใช้งานของตัวเอง ไม่ใช่ส่วนต่อขยายของการบรรจุขณะร้อน
เหตุผลที่สองคือฝา ฝาล็อกสแนปกักไอน้ำไว้ แรงดันสะสมจนฝายกขึ้นหรือทำให้ขอบเสียรูป เครื่องหมายของผู้ผลิตส่วนใหญ่จึงระบุว่าต้องถอดฝาหรือเปิดช่องระบายระหว่างการอุ่น ฉลากที่ละข้อนี้ไว้ชวนให้เกิดข้อร้องเรียนที่พบบ่อยที่สุดในหมวดนี้ คือฝาที่ไม่พอดีอีกต่อไปหลังการอุ่นครั้งแรก
วัสดุใดอุ่นซ้ำได้
ในกลุ่มสินค้าบรรจุภัณฑ์อาหาร คำตอบสั้น PP เป็นวัสดุสำหรับการอุ่นซ้ำ ในกรณีที่ผู้ผลิตระบุว่าสินค้าใช้กับไมโครเวฟได้ PET, PS และ PVC ไม่ใช้กับไมโครเวฟ กล่องกระดาษขึ้นอยู่กับสารเคลือบและมักไม่มีเครื่องหมายให้ใช้ ตารางแสดงจุดยืนในการทำงานของเว็บไซต์นี้
| วัสดุ | สินค้าทั่วไป | จุดยืนเรื่องไมโครเวฟ | ฝา |
|---|---|---|---|
| PP (รหัส 5) | กล่องอาหารซื้อกลับบ้าน ถ้วยซุป ชาม ถาดแบ่งช่อง | ตามเครื่องหมายของผู้ผลิต ตรวจด้วยการทดสอบอุ่นบนตัวอย่าง | ถอดหรือเปิดช่องระบายในกรณีที่ระบุ |
| PET (รหัส 1) | กล่องฝาพับใส กล่องผลไม้ แก้วเย็น | ไม่ใช้กับไมโครเวฟ | ไม่เกี่ยวข้อง |
| PS (รหัส 6) | กล่องจัดระเบียบใส ฝาเย็นบางชนิด | ไม่ใช้กับไมโครเวฟ | ไม่เกี่ยวข้อง |
| PVC (รหัส 3) | หน้าต่างกล่องของขวัญ กล่องพับใส | ไม่ผ่านความร้อนเลย ไม่ใช่ภาชนะใส่อาหาร | ไม่เกี่ยวข้อง |
| แป้งผสม PP | ชามและกล่องสีครีม | ตามข้อความของผู้ผลิตและการทดสอบ | ตามข้อความของผู้ผลิต |
| กระดาษแข็ง | กล่องเบเกอรีและกล่องล็อกพับ | มักไม่มีเครื่องหมาย ขึ้นอยู่กับสารเคลือบ | ไม่เกี่ยวข้อง |
ชุดที่ผสมวัสดุต้องระวังเป็นพิเศษ ตัวกล่อง PP พร้อมฝา PET พบบ่อยสำหรับการวางขายแบบเย็น และไม่สามารถเข้าไมโครเวฟเป็นชุดได้ แม้ตัวกล่องจะเข้าได้ ฉลากต้องบอกผู้ใช้ปลายทางว่าชิ้นใดต้องถอดออก บทความ PET กับ PPครอบคลุมการแลกกันระหว่างความใสกับความร้อน
เครื่องหมายที่ขึ้นรูปไว้บอกอะไร
กล่อง PP จำนวนมากมีสัญลักษณ์ไมโครเวฟและรหัสเรซิน 5 ขึ้นรูปไว้ที่ก้นหรือฝา โรงงานพันธมิตรในคลัสเตอร์ขึ้นรูปด้วยความร้อนกวางตุ้งกดทั้งสองลงบนถ้วยซุปส่งออก ซึ่งมีตั้งแต่ 350 ml ขนาด 116x99x45 mm ถึง 950 ml ขนาด 117x82x141 mm โรงงานพันธมิตรอีกแห่งปั๊มนูนเครื่องหมายไมโครเวฟบนฝาของถาดแบ่งช่อง PP ใส เช่น ถาดสามช่อง 218x188x42 mm 1,000 ml
เครื่องหมายเหล่านี้เป็นข้อความของผู้ผลิต บอกว่าโรงงานตั้งใจให้สินค้าทำอะไร แต่ไม่ได้บอกว่านานเท่าใด กำลังไฟเท่าใด กับอาหารใด หรือปิดฝาหรือไม่ เครื่องหมายเป็นเหตุผลให้ทำการทดสอบอุ่น ไม่ใช่สิ่งทดแทน โรงงานพันธมิตรแห่งหนึ่งอธิบายแก้ว PP ฉีดขึ้นรูปว่ามีช่วงการใช้งาน -10 ถึง 120 °C ทีมจัดหาบันทึกไว้เป็นข้อความของผู้ผลิตและวางแผนการทดสอบรอบตัวเลขนั้น
การทดสอบอุ่นทำอย่างไร
การทดสอบอุ่นตกลงต่อคำสั่งซื้อและทำบนตัวอย่างจากการผลิต ไม่ใช่ชิ้นโชว์ ค่าเริ่มต้นการทำงานโดยทั่วไปเป็นดังนี้ โดยปรับเวลา กำลังไฟ และอาหารตามโครงการ
- เติมอาหารทดสอบที่มีน้ำมัน เช่น ข้าวราดซอส จนถึงเส้นบรรจุ
- ถอดฝาหรือเปิดช่องระบายตามที่เครื่องหมายระบุ
- อุ่นที่กำลังไฟที่ระบุเป็นเวลาที่ระบุ ทำซ้ำตามจำนวนครั้งการอุ่นที่โครงการคาดไว้
- ตรวจการบิดเบี้ยว การอ่อนตัวที่มุม การเป็นสีขาว และกลิ่น
- ใส่ฝากลับหลังเย็นตัว แล้วตรวจความพอดีและทดสอบเอียงอีกครั้ง
ผลบันทึกว่าผ่านการทดสอบอุ่นที่ตกลงไว้ ยืนยันต่อคำสั่งซื้อ การแพร่กระจายสารภายใต้สภาวะไมโครเวฟเป็นคำถามแยกสำหรับแล็บบุคคลที่สาม อธิบายในอธิบายการทดสอบการแพร่กระจายสาร รายการทดสอบของทีมจัดหาอยู่ในการทดสอบและการตรวจสอบ
ฉลากควรเขียนว่าอะไร
ฉลากไมโครเวฟที่ดีสั้นและเจาะจง ระบุชิ้นส่วนที่อุ่นได้ วิธีจัดการกับฝา และขีดจำกัดการใช้งาน ไม่ใช้คำเด็ดขาด รูปแบบการทำงานสำหรับกล่อง PP ใส่อาหารซื้อกลับบ้านเป็นดังนี้
- ตัวกล่อง: ใช้กับไมโครเวฟตามเครื่องหมายของผู้ผลิต
- ฝา: ถอดหรือเปิดช่องระบายก่อนอุ่น
- สำหรับอุ่นเท่านั้น ไม่ใช่สำหรับปรุงหรือทำให้เกรียม และไม่ใช้ในเตาอบทั่วไป
- อย่าอุ่นอาหารที่มีไขมันหรือน้ำตาลสูงเป็นเวลานาน
- วัสดุ: PP รหัสเรซิน 5
สำหรับหน้ารายการสินค้าบนมาร์เก็ตเพลส ข้อเท็จจริงเดียวกันควรปรากฏในข้อความสินค้า เพราะการคืนสินค้าจำนวนมากในหมวดนี้มาจากผู้ซื้อที่อุ่นฝา PET หรือชุดที่ไม่เคยมีเครื่องหมาย บทความเรื่องเนื้อหาหน้ารายการสินค้าอธิบายวิธีเขียน
ข้อร้องเรียนที่ย้อนกลับไปที่การอุ่น
เมื่อปัญหาการอุ่นมาถึงผู้ซื้อ มักมาในหนึ่งในสี่รูปแบบ ฝาไม่ล็อกอีกต่อไปหลังอุ่นอาหาร เพราะขอบเคลื่อนไปเสี้ยวมิลลิเมตร มุมอ่อนตัวหรือเป็นสีขาวตรงที่น้ำมันขัง ก้นกล่องโก่งจนกล่องโยกบนโต๊ะ หรือผู้ใช้ปลายทางรายงานกลิ่นหลังอุ่น แต่ละอย่างชี้ไปที่สาเหตุเฉพาะ ได้แก่ ไม่ได้ถอดฝา ผนังบางเกินไปสำหรับอาหาร เกรดที่ไม่เหมาะกับความร้อน หรือสารตกค้างจากกระบวนการผลิต ผนังบางเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดในคำสั่งซื้อที่ขับเคลื่อนด้วยราคา เพราะการลดน้ำหนักกรัมคือวิธีลดต้นทุนที่ง่ายที่สุด การคงน้ำหนักกรัมของรุ่นอ้างอิง เช่น 19.6 g สำหรับกล่อง 750 ml ช่วยควบคุมตัวแปรนั้น ดูรายการตรวจทั้งหมดที่กล่องบิดงอเมื่อโดนความร้อน
ตัวกล่องสีดำและฝาใส
กล่อง PP ตัวกล่องสีดำพร้อมฝาใสเป็นที่นิยมสำหรับอาหารร้อนแบบซื้อกลับบ้าน เพราะตัวกล่องสีเข้มซ่อนคราบซอสและดูดีบนเคาน์เตอร์ ตรวจว่าฝาใสทำจากอะไร หากเป็น PP ชุดนั้นอุ่นได้โดยเปิดช่องระบายในกรณีที่ระบุ หากเป็น PET ที่เลือกเพื่อความใสพิเศษ ต้องถอดฝาออกและฉลากต้องบอกเช่นนั้น ใบข้อมูลในหน้ากล่องใส่อาหาร PPระบุวัสดุของแต่ละชิ้นส่วนด้วยเหตุผลนี้
ส่งรายการอาหาร จำนวนครั้งการอุ่นที่คาดไว้ และตลาดเป้าหมายผ่านแบบฟอร์มขอใบเสนอราคา ทีมจัดหาจะจับคู่รุ่นอ้างอิง PP และกำหนดการทดสอบอุ่นก่อนยืนยันคำสั่งซื้อ