Ce que couvre cette gamme
Les boîtes alimentaires sous vide sont des boîtes de conservation réutilisables à couvercle fermé et valve anti-retour. Une pompe manuelle ou une petite pompe électrique, placée sur la valve, extrait l'air de la boîte ; la valve empêche l'air de revenir, et la bague d'étanchéité en silicone maintient le couvercle fermé contre la dépression intérieure. La gamme se vend aux particuliers pour les restes, les marinades, le café en grains, les produits secs et les fruits et légumes découpés, en général sous forme de lot de trois à cinq boîtes avec une pompe.
Aucun modèle de référence d'usine partenaire n'est au dossier pour cette gamme. La fiche technique utilise une taille de référence d'annonce publique : une boîte rectangulaire en copolyester de 1,4 L mesurant 233x156x90 mm, vendue à l'unité. Une boîte PP de 1,4 L mesure environ 232x152x73 mm dans les annonces publiques. Ces tailles servent de repère pour la gamme ; la taille, la contenance et le grammage de votre programme sont fixés à partir de l'échantillon présélectionné par le bureau et mesurés sur la pièce physique.
Tailles et lots
La plupart des boîtes sous vide se vendent en lots : la gamme se planifie donc par composition de lot plutôt que par taille unitaire. Les pièces unitaires vont généralement de 0,5 à 2,0 L. Le tableau présente les compositions de lots courantes dans les annonces publiques.
| Lot | Pièces | Usage courant | Pompe |
|---|---|---|---|
| Unité 1,4 L | 1,4 L, environ 233x156x90 mm | Restes, marinades | Vendue avec ou sans pompe |
| Lot de trois | 0,7, 1,4 et 2,0 L | Rangement général de cuisine | Une pompe manuelle ou électrique |
| Lot de trois | 0,5, 1,0 et 2,0 L | Produits secs, café, snacks | Une pompe manuelle ou électrique |
| Lot mixte | Quatre à cinq pièces de 0,5-2,0 L | Coffrets cadeaux et de découverte | Une pompe par lot |
Garder toutes les tailles sur une ou deux emprises permet d'empiler les boîtes et d'utiliser une même taille de couvercle pour plusieurs profondeurs, ce qui réduit le nombre de moules et garde un coffret de vente compact. Le guide des dimensions explique comment fixer les contenances.
Matières : PP ou copolyester
Le corps et le couvercle sont en PP ou en copolyester. Le PP est plus léger, légèrement voilé et convient au réchauffage lorsque le marquage du fournisseur le permet, couvercle et valve retirés. Le copolyester est plus transparent et plus résistant, d'où sa présence sur les lots haut de gamme où l'aliment doit être visible ; la tenue à la chaleur de chaque grade est indiquée par le fournisseur et vérifiée sur l'échantillon plutôt que supposée. Sur ce site, nous écrivons copolyester et n'utilisons pas de noms commerciaux de résines. La bague d'étanchéité est en silicone ; la valve comporte ses propres petites pièces, souvent en silicone et en PP. Chaque élément est désigné avec sa matière sur la fiche de spécifications, car chacun est en contact avec l'aliment ou l'air de la boîte. Voir les boîtes de conservation en copolyester et la page matières des boîtes.
Comment la fermeture est contrôlée
L'argument de vente de la gamme est la tenue du couvercle. Elle dépend de la planéité du bord, de l'ajustement du joint dans sa gorge et de la qualité de la valve. Le bureau convient de contrôles pour chaque commande : un essai de maintien dans lequel une boîte mise sous vide est laissée pendant une durée convenue avant de vérifier si le couvercle s'est relâché, des cycles répétés de pompage et d'ouverture, un cycle de congélation à -18 °C lorsque le lot est vendu pour la congélation, un essai d'inclinaison avec liquide lorsqu'il est vendu pour les marinades et un contrôle de chute sur la boîte remplie. Les résultats sont formulés comme testés pour chaque commande. La pompe, manuelle ou électrique, est contrôlée sur chaque taille de couvercle du lot. Voir le fonctionnement des boîtes sous vide et couvercles et joints.
Pompes électriques et emballage des lots
Les pompes manuelles sont de simples pièces moulées. Les pompes électriques ajoutent un moteur et une source d'alimentation, ce qui soulève des questions distinctes d'électricité, de batterie et de transport pour le marché de destination ; elles sont confirmées avec le fournisseur de la pompe et votre laboratoire pour chaque projet. Le coffret de vente porte la marque, la composition du lot et le mode d'emploi, y compris la manière de libérer la valve et les éléments qui peuvent aller au lave-vaisselle ou au micro-ondes selon le marquage du fournisseur. Le carton subit un essai de chute avec le lot complet à l'intérieur.
Documents et commande
Pour les États-Unis, des déclarations des fournisseurs selon FDA 21 CFR 174-178 pour chaque matière, avec le 21 CFR 177.1520 pour le PP. Pour l'UE, des déclarations de conformité au règlement 1935/2004 et au règlement (UE) 10/2011 pour les pièces en plastique, avec des rapports de migration d'un laboratoire tiers, et des rapports d'essais LFGB lorsque la distribution allemande les demande ; les pièces en silicone nécessitent leurs propres preuves d'essai. Les documents sont émis au nom des usines partenaires ou de votre marque selon le projet et vérifiés par le bureau. Les gammes de rangement démarrent généralement à 1 000-3 000 pièces par article, confirmées par écrit pour chaque programme ; voir MOQ et délais. Envoyez la composition du lot, la matière souhaitée et le marché via le formulaire de devis.