Pourquoi le micro-ondes est le cas difficile
Une boîte au micro-ondes n'est pas chauffée de façon homogène. Les graisses et sucres de l'aliment chauffent plus vite que l'eau, et une sauce peut atteindre une température bien supérieure au reste du repas. Les parties de la boîte en contact avec ces zones reçoivent le plus de chaleur. Une boîte qui garde sa forme avec du riz chaud au comptoir peut encore ramollir ou se déformer à un angle où l'huile s'accumule pendant le réchauffage. C'est pourquoi l'usage au micro-ondes est traité comme une condition d'usage à part entière, et non comme un prolongement du remplissage à chaud.
La seconde raison est le couvercle. Un couvercle clipsé emprisonne la vapeur, la pression monte et le couvercle se soulève ou déforme le bord. La plupart des marquages des fournisseurs indiquent donc que le couvercle est retiré ou entrouvert pendant le réchauffage. Une étiquette qui omet ce point ouvre la porte à la réclamation la plus courante de la catégorie : un couvercle qui ne s'ajuste plus après le premier réchauffage.
Quels matériaux peuvent être réchauffés
Dans une gamme d'emballages alimentaires, la réponse est brève. Le PP est le matériau du réchauffage, lorsque le fournisseur marque l'article pour le micro-ondes. Le PET, le PS et le PVC ne sont pas utilisés au micro-ondes. Les boîtes carton dépendent de leur revêtement et ne sont généralement pas marquées pour cet usage. Le tableau présente la position de travail retenue sur ce site.
| Matériau | Articles typiques | Position micro-ondes | Couvercle |
|---|---|---|---|
| PP (code 5) | Boîtes à emporter, pots à soupe, bols, plateaux compartimentés | Selon le marquage du fournisseur, vérifié par un test de chauffe sur l'échantillon | Retiré ou entrouvert lorsque c'est indiqué |
| PET (code 1) | Boîtes à charnière transparentes, barquettes à fruits, gobelets froids | Pas pour le micro-ondes | Sans objet |
| PS (code 6) | Organiseurs transparents, certains couvercles froids | Pas pour le micro-ondes | Sans objet |
| PVC (code 3) | Fenêtres de coffrets cadeaux, boîtes pliantes transparentes | Jamais chauffé ; pas une boîte alimentaire | Sans objet |
| Mélange amidon-PP | Bols et boîtes de couleur crème | Selon la déclaration du fournisseur et le test | Selon la déclaration du fournisseur |
| Carton | Boîtes pâtisserie et à fermeture clipsée | Généralement non marqué ; dépend du revêtement | Sans objet |
Un ensemble mixte exige une attention particulière. Un fond PP avec un couvercle PET est courant pour l'exposition au froid, et cet ensemble ne peut pas aller au micro-ondes tel quel, même si le fond le pourrait. L'étiquette doit indiquer à l'utilisateur final quelle pièce retirer. La note PET ou PP traite du compromis entre transparence et chaleur.
Ce qu'indique le marquage moulé
De nombreuses boîtes PP portent un symbole micro-ondes et le code résine 5 moulés dans le fond ou le couvercle. Une usine partenaire du pôle de thermoformage du Guangdong imprime les deux en relief sur ses pots à soupe export, qui vont de 350 ml en 116x99x45 mm à 950 ml en 117x82x141 mm. Une autre usine partenaire grave un marquage micro-ondes sur les couvercles de ses plateaux compartimentés en PP transparent, comme le plateau à trois compartiments de 218x188x42 mm pour 1 000 ml.
Ces marquages sont des déclarations du fournisseur. Ils indiquent ce que l'usine prévoit pour l'article. Ils ne disent ni pendant combien de temps, ni à quelle puissance, ni avec quel aliment, ni couvercle en place ou retiré. Ils justifient la réalisation du test de chauffe, sans le remplacer. Une usine partenaire décrit ses gobelets en PP injecté avec une plage d'utilisation de -10 à 120 °C ; nous consignons cette indication comme déclaration du fournisseur et construisons le test autour d'elle.
Comment se déroule le test de chauffe
Le test de chauffe est convenu à chaque commande et réalisé sur des échantillons de production, pas sur une pièce de salon. Une base de travail typique se présente ainsi, la durée, la puissance et l'aliment étant ajustés au programme :
- Remplir la boîte jusqu'au trait de remplissage avec un aliment de test contenant de l'huile, comme du riz en sauce.
- Retirer ou entrouvrir le couvercle comme l'indique le marquage.
- Chauffer à une puissance indiquée pendant une durée indiquée, en répétant autant de réchauffages que le programme le prévoit.
- Vérifier l'absence de déformation, de ramollissement aux angles, de blanchiment et d'odeur.
- Remettre le couvercle après refroidissement et contrôler à nouveau l'ajustement et le test d'inclinaison.
Le résultat est consigné comme conforme au test de chauffe convenu, confirmé à chaque commande. La migration dans des conditions de micro-ondes est une question distincte, relevant d'un laboratoire tiers, présentée dans les tests de migration expliqués. La liste de nos tests figure sur tests et inspection.
Ce que doit dire l'étiquette
Une bonne étiquette micro-ondes est courte et précise. Elle nomme la pièce qui peut être chauffée, ce qu'il faut faire du couvercle et la limite d'usage. Elle n'emploie pas de termes absolus. Le modèle de travail pour une boîte à emporter PP se présente ainsi :
- Fond : usage au micro-ondes selon le marquage du fournisseur.
- Couvercle : à retirer ou entrouvrir avant réchauffage.
- Réchauffage uniquement ; pas pour cuire ou dorer, et pas au four traditionnel.
- Ne pas chauffer longtemps des aliments riches en graisses ou en sucres.
- Matériau : PP, code résine 5.
Pour les fiches produit sur les places de marché, les mêmes informations doivent figurer dans le texte du produit, car de nombreux retours dans la catégorie proviennent d'acheteurs qui ont chauffé un couvercle PET ou un ensemble jamais marqué. La note sur le contenu des fiches produit explique comment le rédiger.
Réclamations liées au réchauffage
Lorsqu'un problème de réchauffage remonte jusqu'à un acheteur, il prend généralement l'une de quatre formes. Le couvercle ne se clipse plus après le réchauffage du repas, car le bord a bougé d'une fraction de millimètre. Un angle a ramolli ou blanchi là où l'huile stagnait. Le fond s'est bombé et la boîte bascule sur la table. Ou l'utilisateur final signale une odeur après la chauffe. Chacun renvoie à une cause précise : couvercle laissé en place, paroi trop fine pour l'aliment, qualité inadaptée à la chaleur, ou résidus du procédé. Les parois trop fines sont la cause la plus fréquente sur les commandes tirées par le prix, car réduire le grammage est le moyen le plus simple de baisser le coût. Maintenir le grammage du modèle de référence, par exemple 19,6 g pour la boîte de 750 ml, garde cette variable sous contrôle. Consultez la déformation des boîtes à la chaleur pour la liste de contrôle complète.
Fonds noirs et couvercles transparents
Les boîtes PP à fond noir et couvercle transparent sont appréciées pour la vente à emporter de plats chauds, car le fond sombre masque les taches de sauce et présente bien au comptoir. Vérifiez en quoi est fait le couvercle transparent. S'il est en PP, l'ensemble peut être réchauffé couvercle entrouvert lorsque c'est indiqué. S'il est en PET, choisi pour une meilleure transparence, le couvercle doit être retiré et l'étiquette doit le préciser. La fiche technique de la page boîtes alimentaires en PP nomme le matériau de chaque pièce précisément pour cette raison.
Envoyez les aliments, le nombre de réchauffages prévus et le marché cible via le formulaire de devis ; nous sélectionnons des modèles de référence PP et fixons le test de chauffe avant la confirmation de la commande.