อะไรนับเป็นวัสดุสัมผัสอาหาร
วัสดุสัมผัสอาหารคือสิ่งที่ตั้งใจให้สัมผัสอาหาร หรือคาดได้อย่างสมเหตุสมผลว่าจะสัมผัสอาหารในการใช้งานปกติ สำหรับโปรแกรมกล่องใส่อาหาร หมายความถึงมากกว่าแค่ตัวกล่อง ฝาสัมผัสอาหารเมื่อกล่องเอียงในกระเป๋าส่งอาหาร แผ่นกั้นช่องวางอยู่ในอาหาร ปลอกกระดาษพิมพ์ลายอาจสัมผัสขนมอบผ่านหน้าต่าง กล่องกระดาษรับน้ำมันจากเพสทรี แต่ละชิ้นมีวัสดุของตัวเอง และแต่ละชิ้นต้องมีบรรทัดของตัวเองในสเปก
นิสัยที่ใช้ได้จริงนั้นเรียบง่าย ให้ระบุวัสดุของทุกชิ้นส่วน แล้วถามว่าชิ้นใดสัมผัสอาหาร ที่อุณหภูมิเท่าใด และนานเท่าใด กล่อง PP 750 ml จากโรงงานพันธมิตรในฮุ่ยโจว ขนาด 170x115x51 mm หนัก 19.6 g เป็นสินค้าเดียวในรายการราคา แต่เป็นวัสดุสัมผัสอาหารสองชนิดในแฟ้มเอกสาร คือตัวกล่องและฝา ซึ่งอาจมาจากเม็ดพลาสติกคนละล็อต
วัสดุที่ผู้ซื้อพบบ่อยที่สุด
กล่องส่วนใหญ่ในกลุ่มบรรจุภัณฑ์อาหารผลิตจากวัสดุไม่กี่ชนิด รายการด้านล่างแสดงว่าแต่ละชนิดเหมาะกับงานใดและไม่เหมาะกับงานใด คู่มือวัสดุครอบคลุมเนื้อหาเดียวกันทีละบรรทัด
| วัสดุ | รหัสเรซิน | ชิ้นส่วนทั่วไป | เหมาะกับ | ไม่เหมาะกับ |
|---|---|---|---|---|
| PP | 5 | กล่องอาหารซื้อกลับบ้าน ถ้วยซุป ชาม ถาดแบ่งช่อง ฝา | อาหารร้อน การเก็บแช่เย็น การอุ่นซ้ำในกรณีที่มีเครื่องหมาย | การใช้งานเกินกว่าคำแถลงอุณหภูมิของผู้ผลิต |
| PET | 1 | กล่องฝาพับใส กล่องผลไม้ แก้วเย็นและฝา | การวางขายแบบเย็น สลัด ผลไม้ | อาหารร้อนและไมโครเวฟ |
| PS | 6 | กล่องจัดระเบียบแบบใส ฝาสำหรับของเย็นบางรุ่น | การเก็บของที่ไม่ใช่อาหาร การใช้เย็นตามสเปก | อาหารร้อน |
| PVC | 3 | หน้าต่างกล่องของขวัญ กล่องพับแบบใส | บรรจุภัณฑ์และการเก็บของที่ไม่ผ่านความร้อน | กล่องใส่อาหารทุกชนิด อาหารร้อน การให้ความร้อน |
| กระดาษแข็ง | ไม่มี | กล่องเบเกอรี กล่องล็อกพับ กล่องพิซซ่า | อาหารแห้ง เบเกอรี และอาหารมันตามชนิดเคลือบ | ของเหลวที่ไม่มีชั้นกั้น |
| แป้งผสม PP | ตามสเปก | ชามและกล่องสีครีม | ชามข้าว ชุดอาหารตามคำแถลงของผู้ผลิต | ถ้อยคำว่าย่อยสลายเป็นปุ๋ยได้โดยไม่มีใบรับรอง |
PVC อยู่ในตารางด้วยเหตุผลเดียว คือมันปรากฏในคำสั่งซื้อเดียวกัน ในฐานะหน้าต่างใสบนกล่องเบเกอรีกระดาษคราฟท์ หรือกล่องของขวัญแบบพับใส ซึ่งยอมรับได้เพราะหน้าต่างไม่ผ่านความร้อนและไม่สัมผัสอาหารร้อน PVC ไม่ใช้เป็นกล่องใส่อาหารในกลุ่มสินค้านี้
เกรดสัมผัสอาหารคือคำแถลง ไม่ใช่ฉลาก
ผู้ผลิตมักเรียกเรซินหรือกล่องว่าเป็นฟู้ดเกรด วลีนี้ไม่มีความหมายทางกฎหมายในตัวเอง สิ่งที่ผู้ซื้อต้องการคือคำแถลงว่าวัสดุเป็นไปตามกฎระเบียบที่ระบุชื่อสำหรับการใช้งานที่ระบุ ออกโดยโรงงานพันธมิตรหรือผู้ผลิตเรซิน และในกรณีที่จำเป็นต้องมีรายงานผลทดสอบจากห้องแล็บบุคคลที่สาม ถ้อยคำที่ใช้บนเว็บไซต์นี้คือ ผลิตจาก PP เกรดสัมผัสอาหารตามคำแถลงของผู้ผลิต ตามด้วยกฎระเบียบและเงื่อนไขการใช้งาน
คำแถลงของผู้ผลิตเรซินครอบคลุมเฉพาะเรซิน เป็นเอกสารขั้นกลาง กล่องสำเร็จรูปมีการเติมสี บางครั้งมีวัสดุรีไซเคิล หมึกพิมพ์ด้านนอก และเงื่อนไขของกระบวนการขึ้นรูป ดังนั้นสินค้าสำเร็จรูปยังต้องตรวจสอบเทียบกับกฎของตลาดที่จำหน่าย
กฎระเบียบแยกตามตลาด
ในสหรัฐอเมริกา สารสัมผัสอาหารอยู่ภายใต้กฎของ FDA ใน 21 CFR 174-178 พอลิเมอร์โอเลฟิน รวมถึง PP และ PE อยู่ภายใต้ 21 CFR 177.1520 ซึ่งกำหนดสเปก เช่น สารที่สกัดได้ด้วยเฮกเซน คำแถลงมักระบุเงื่อนไขการใช้งานจากตารางใน 21 CFR 176.170(c) แบ่งระดับ A ถึง H ตั้งแต่การฆ่าเชื้ออุณหภูมิสูงไปจนถึงการใช้ที่อุณหภูมิห้อง FDA ไม่อนุมัติกล่องสำเร็จรูป ถ้อยคำที่ถูกต้องจึงเป็น สอดคล้องกับ 21 CFR ตามคำแถลงของผู้ผลิตหรือรายงานผลทดสอบ
ในสหภาพยุโรป กฎระเบียบกรอบ (EC) 1935/2004 ใช้กับวัสดุสัมผัสอาหารทุกชนิด และ (EU) 10/2011 ใช้กับพลาสติก พลาสติกต้องอยู่ภายในขีดจำกัดการแพร่กระจายรวม 10 mg/dm2 หรือ 60 mg/kg ของสารจำลองอาหาร บวกกับขีดจำกัดการแพร่กระจายเฉพาะสำหรับสารที่อยู่ในรายการ ผู้ซื้อชาวเยอรมันอาจขอรายงานทดสอบ LFGB มาตรา 30 และ 31 และอ้างอิงคำแนะนำของ BfR เพิ่มเติม ในจีน GB 4806.1 กำหนดข้อกำหนดทั่วไป GB 4806.6 ครอบคลุมเรซิน GB 4806.7-2023 ครอบคลุมวัสดุและผลิตภัณฑ์พลาสติก และ GB 4806.8 ครอบคลุมกระดาษ คู่มือการปฏิบัติตามข้อกำหนดระบุว่าควรขออะไรสำหรับแต่ละตลาด
เงื่อนไขการใช้งานเป็นตัวกำหนดการทดสอบ
วัสดุไม่เคยสอดคล้องข้อกำหนดแบบลอยๆ แต่สอดคล้องสำหรับชนิดอาหาร อุณหภูมิ และระยะเวลาสัมผัสที่ระบุ ถ้วยซุป PP ที่ทดสอบสำหรับการบรรจุร้อนและการอุ่นซ้ำระยะสั้นเป็นคนละกรณีกับถ้วยเดียวกันที่ใช้ใส่สลัดแช่เย็น และกล่องผลไม้ PET ที่ทดสอบสำหรับการเก็บในตู้เย็นไม่ได้บอกอะไรเกี่ยวกับอาหารร้อน คำแถลงของผู้ผลิตควรระบุเงื่อนไขเหล่านี้ และการทดสอบการแพร่กระจายควรสอดคล้องกัน โรงงานพันธมิตรแห่งหนึ่งระบุช่วงใช้งาน -10 ถึง 120 C สำหรับถ้วย PP ฉีดขึ้นรูป ซึ่งเป็นคำแถลงของผู้ผลิต ทีมจัดหาถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ต้องยืนยันด้วยการทดสอบ ไม่ใช่ค่าพิกัด
ตรรกะเดียวกันใช้กับเครื่องหมายที่ขึ้นรูปบนชิ้นงาน โรงงานพันธมิตรแห่งหนึ่งกดรหัส PP 5 และเครื่องหมายไมโครเวฟไว้ที่ก้นถ้วยซุปส่งออก เครื่องหมายบอกผู้ใช้ปลายทางว่าผู้ผลิตตั้งใจให้ใช้อย่างไร แต่ไม่ได้แทนการตรวจการให้ความร้อนบนตัวอย่างของคำสั่งซื้อ ดูการใช้ไมโครเวฟกับกล่องใส่อาหารว่าการตรวจนั้นจัดอย่างไร
ควรขออะไรจากโรงงานพันธมิตร
- วัสดุของแต่ละชิ้นส่วน: ตัวกล่อง ฝา แผ่นกั้น หน้าต่าง ปลอก
- คำแถลงการปฏิบัติตามข้อกำหนดสำหรับตลาดเป้าหมาย ระบุกฎระเบียบและเงื่อนไขการใช้งาน
- รายงานการทดสอบการแพร่กระจายจากห้องแล็บบุคคลที่สาม ที่ตรงกับอาหารและอุณหภูมิ
- สำหรับสินค้ากระดาษและเส้นใยที่ส่งไปสหรัฐฯ คำแถลงเรื่อง PFAS ที่จงใจเติม
- การตรวจสอบย้อนกลับ: เกรดและล็อตเรซินที่เชื่อมกับล็อตการผลิต
คู่มือคำแถลงการปฏิบัติตามข้อกำหนดอธิบายว่าคำแถลงที่ดีมีเนื้อหาอะไรบ้าง เอกสารออกให้โรงงานพันธมิตรหรือแบรนด์ของท่านเป็นรายโครงการ Lidwell ไม่ถือใบรับรองและตรวจสอบเอกสารแต่ละฉบับเทียบกับสินค้าและคำสั่งซื้อ โปรดยืนยันกฎของตลาดกับห้องแล็บทดสอบหรือที่ปรึกษากฎหมายของท่าน
ข้อกล่าวอ้างที่ไม่ควรพิมพ์บนบรรจุภัณฑ์
กฎเรื่องวัสดุสัมผัสอาหารอยู่คู่กับข้อกล่าวอ้างทางการตลาด และทั้งสองมักถูกสับสนกัน คำเด็ดขาดเกี่ยวกับความเป็นพิษหรือสารเคมี หรือการอ้างว่าหน่วยงานกำกับดูแลอนุมัติกล่องแล้ว ไม่สามารถรองรับด้วยคำแถลงหรือรายงานผลทดสอบได้ และไม่ใช้บนเว็บไซต์นี้ FDA ไม่อนุมัติกล่องสำเร็จรูปเลย ข้อกล่าวอ้างควรระบุว่าทดสอบอะไร ตามกฎใด และภายใต้เงื่อนไขใด เช่น ทดสอบตาม EU 10/2011 ตามรายงาน ใช้ไมโครเวฟได้ตามเครื่องหมายของผู้ผลิตโดยเปิดฝาออกในกรณีที่ระบุ ถ้อยคำนี้แคบกว่า แต่ยืนหยัดได้เมื่อผู้ค้าปลีกหรือหน่วยงานตลาดขอดูแฟ้มเอกสาร
ส่งรายการอาหาร อุณหภูมิ และตลาดเป้าหมายผ่านแบบฟอร์มขอใบเสนอราคา แล้วทีมจัดหาจะส่งรุ่นอ้างอิงที่เหมาะสมพร้อมเอกสารที่แต่ละตลาดต้องการกลับไปให้