混同されやすい二つの代替素材
一般的なプラスチックからの切り替えを検討するバイヤーは、サプライヤーのカタログで通常二つの選択肢に出会います。一つはでんぷん系容器で、コーンスターチ食器とも呼ばれ、クリーム色でややマットな質感です。もう一つはモールドパルプで、サトウキビの搾りかすから作るバガスを含み、湿ったパルプをボウル、クラムシェル、皿の形にプレスして作ります。どちらも似た写真と似た表現で販売され、素材が裏付けられない形で説明されることもよくあります。以下の比較は、それぞれの素材が実際に何であるかから始めます。それが性能と表示できる内容を決めるからです。
でんぷん系容器：ブレンドの実態
当デスクが参照する提携工場の資料では、このラインナップを単にコーンスターチと記載し、PP真空成形の分類に入れています。そのため当デスクはこれらを、配合比を仕様ごとに確認したうえで、でんぷんとPPのブレンドとして扱います。これは重要な点です。でんぷん・PPブレンドはあくまでプラスチックであり、挙動はおおむね真空成形PP部品に近く、生分解性やコンポスト可能ではなく、プラスチック使用量を抑えたブレンドとして説明します。
参考ラインナップは幅広くそろっています。丸型ボウルは136x83x51 mmの380 mlから175x125x67 mmの1,000 mlまであり、主な参考モデルは175x125x56 mmの800 mlふた付きボウルです。角型ボックスは500～1,000 ml（183x121x42～183x123x72 mm）、3・4・5仕切りの仕切り付き弁当箱は220～251 mmクラスのフットプリントで950～1,400 mlに達します。1カートン200～300セット入りです。でんぷん系食品容器をご覧ください。
強み：PPに近い形で温かく水分の多い料理に対応し、スナップ式のふたが使え、入れ子にしやすく、独特の外観があります。限界：プラスチックフリーの選択肢ではなく、その品目の認証なしにコンポスト可能と表示できず、EUではプラスチックとして扱われます。
モールドパルプとバガス：強みと限界
モールドパルプ容器は植物パルプを加熱金型で成形して作ります。硬く、紙のような自然な表面を持ち、乾いた料理や多くの温かい料理によく対応します。基材がポリマーではなく繊維であるため、一部のモールドパルプ品はEN 13432またはASTM D6400のコンポスト可能認証を取得でき、取得している場合は認証番号とともにその表示ができます。
限界は油、水分、そしてそれらに耐えるための化学処理です。無処理の繊維は油と水分を吸うため、耐油性・耐水性は添加剤やコーティングによって得られることが多くあります。米国ではカリフォルニア州AB 1200により、2023年1月1日から植物繊維製食品包装への意図的なPFAS添加が禁止され、総有機フッ素100 ppmのスクリーニング基準が設けられています。少なくとも13州が食品包装のPFASを規制しており、バーモント州、コネチカット州、ミネソタ州はすべての食品包装材を対象としています。当デスクにはモールドパルプの提携工場参考モデルがないため、これらの品目はプロジェクトごとに、品目別のPFAS声明と試験データを添えて調達します。詳しくはモールドパルプとバガスの解説をご覧ください。
比較表
| 項目 | でんぷん系（でんぷんとPPのブレンド） | モールドパルプまたはバガス |
|---|---|---|
| 素材の実態 | コーンスターチとPPのブレンド、配合比は仕様ごと | 植物パルプを加熱金型でプレス |
| 温かく水分の多い料理 | PPに近い挙動 | 多くの温かい料理に適する。水分・油の多い料理にはバリアが必要 |
| ふた | 同ブレンドまたはPPのスナップふた | 繊維製ふた、または別途PET・PPのふた |
| コンポスト可能の表示 | 不可（品目を対象とする認証がある場合を除く） | EN 13432またはASTM D6400の認証がある場合のみ |
| 注意すべき主な規則 | プラスチック規則、EU SUPDではプラスチック扱い | 米国州のPFAS法、カリフォルニア州AB 1200 |
| 提携工場の参考 | 800 mlボウル、175x125x56 mm | プロジェクトごとに調達 |
それぞれが表示できること
問題の多くは表示から始まります。FTC Green Guides（16 CFR 260.8）では、無条件の分解性表示には、通常の廃棄後に合理的に短い期間で完全に分解するという根拠が必要です。埋め立てに回り1年以内に分解しない品目では、そうした表示は誤認を招くものとなります。260.7では、消費者の大多数がコンポスト施設を利用できない場合、コンポスト可能の表示に限定条件を付ける必要があります。実務上、でんぷん・PPブレンドはプラスチック使用量を抑えたでんぷんとPPのブレンドとして説明し、モールドパルプはその品目がEN 13432またはASTM D6400の認証を持つ場合に限り、認証番号を示し施設の利用可能性に関する限定を付けてコンポスト可能と説明します。生分解性表示とGreen Guidesをご覧ください。
EUでの扱い
使い捨てプラスチック指令2019/904では、化学的に修飾された天然ポリマーやPLAなどのバイオマスプラスチックはプラスチックとみなされます。でんぷん・PPブレンドは明らかにプラスチック製品として対象範囲に入り、表示や削減措置に影響します。使い捨てプラスチック製の皿とカトラリーは全面的に禁止されています。未修飾の天然繊維製品は扱いが異なりますが、コーティングやライニングによって再び対象範囲に入ることがあります。EUのバイヤーは発売前に各品目の分類を法律顧問にご確認ください。
同じメニューで両方を試験する
両者を最も公平に比較する方法は、実際のメニューをサンプルに入れることです。当デスクは注文ごとに簡潔な計画を取り決めます。最も熱い料理での熱充填、ソースやスープを入れた傾斜・倒立確認、閉じたデリバリーバッグでの保持試験（各容器の壁面が蒸気と油にどう耐えるかを確認）、バッグ内での積み重ねです。でんぷん・PPブレンドには冷凍確認と、サプライヤー表示がある場合の電子レンジ試験を加えます。モールドパルプには内面の耐油確認と、米国州向けのPFASスクリーニング報告書を加えます。移行試験は第三者試験機関で販売市場に対して実施します。結果はサンプルと紐づけて記録し、量産品を同じ基準で確認できるようにします。試験と検品をご覧ください。
選び方
- ブランドが行いたい表示を決め、認証によってそれを裏付けられる素材があるかを確認します。
- 温かく水分・ソースの多い料理で、スナップふたを使い、コンポスト表示をしない場合は、でんぷん・PPブレンドが実用的な選択です。
- 認証付きのコンポスト可能メッセージを打ち出すなら、認証と米国州向けPFAS声明を持つモールドパルプ品を選びます。
- 両方のサンプルで熱充填試験と耐油試験を行います。
- 数量を確認します。在庫品は通常1～10カートン（混載可）からで、書面で確定します。MOQとリードタイムをご覧ください。
メニュー、販売市場、行いたい表示を見積フォームからお送りください。当デスクは各部位の素材と各表示に必要な書類を添えて、適合する品目をご返送します。