ما الذي يغطيه هذا الخط
أطقم أدوات المائدة للاستعمال مرة واحدة هي الأصناف الصغيرة التي ترافق كل كيس توصيل وكل علبة تموين: ملعقة أو شوكة أو سكين، وغالبًا مع منديل وعود أسنان، مغلقة في غلاف شفاف كي يبقى الطقم نظيفًا حتى فتحه. ويغطي الخط أدوات مائدة PP المفردة، وأطقم PP المغلّفة، والأطقم الخشبية للأسواق التي لا تسمح بأدوات المائدة البلاستيكية للاستعمال مرة واحدة. وعادةً يُشترى مع تغليف التيك أواي، لذا يشحنه المكتب ضمن الطلب المجمّع نفسه مع العلب والعلب الورقية.
النموذج المرجعي في بطاقة المواصفات ملعقة PP من مصنع شريك، بمقاس 136x32 mm ووزن 1.6 g. ويُظهر الرسم ارتفاعًا اسميًا قدره 12 mm فقط لإعطاء تجويف الملعقة شكلًا جانبيًا؛ وهو ليس قيمة مقاسة. وفي التشكيلة نفسها ملعقة أصغر بمقاس 115x31 mm ووزن 1.1 g.
القطع المرجعية وصيغ الأطقم
| الصنف | المادة | المقاس المرجعي أو المحتويات | الاستخدام المعتاد |
|---|---|---|---|
| ملعقة صغيرة | PP | 115x31 mm، 1.1 g | الحلويات، الصلصات، الأطباق الجانبية |
| ملعقة قياسية | PP | 136x32 mm، 1.6 g | الأرز، الحساء، النودلز |
| طقم مغلّف | أدوات مائدة PP، منديل ورقي، عود أسنان، غلاف OPP | وفق مواصفات الطقم | أكياس التوصيل خارج الاتحاد الأوروبي |
| طقم خشبي | أدوات مائدة خشبية، منديل، غلاف ورقي أو غشائي | وفق مواصفات الطقم | التوصيل والتموين في الاتحاد الأوروبي |
الوزن بالغرام أهم مما يبدو. فالملعقة الأثقل تقاوم الانثناء في طبق أرز كثيف؛ والأخف تتيح شحن عدد أكبر من القطع في الكرتونة. ويجب أن يرد الوزن في كل عرض سعر كي تُقارن العروض بشكل متكافئ.
حظر البلاستيك أحادي الاستخدام في الاتحاد الأوروبي
حظر توجيه الاتحاد الأوروبي للبلاستيك أحادي الاستخدام 2019/904 أدوات المائدة والأطباق والمصاصات وأعواد التقليب البلاستيكية للاستعمال مرة واحدة في سوق الاتحاد الأوروبي منذ 3 يوليو 2021. ويشمل الحظر أيضًا المواد البلاستيكية الحيوية المعدّلة كيميائيًا، لذا تُعدّ أدوات المائدة من PLA وCPLA بلاستيكًا ولا تشكل طريقًا للالتفاف عليه. ولذلك يقدم المكتب لمشتري الاتحاد الأوروبي أطقم أدوات مائدة خشبية أو مسارات أخرى تتوافق مع التوجيه، ولا يقدم عروض أسعار لأدوات مائدة من PP أو PLA للتوصيل داخل الاتحاد الأوروبي. وتختلف القواعد خارج الاتحاد الأوروبي بحسب الدولة والولاية والمدينة، لذا ينبغي للمشترين تأكيد قواعد كل وجهة مع مستشارهم القانوني قبل تثبيت مواصفات الطقم. وتعرض ملاحظة SUPD النطاق بمزيد من التفصيل.
المادة وملامسة الغذاء
تُصنع أدوات المائدة PP من PP بدرجة ملامسة الغذاء وفق إقرار المورد، وتُوثَّق وفق FDA 21 CFR 177.1520 للولايات المتحدة، ووفق القواعد الوطنية ذات الصلة حيث يسمح السوق بأدوات المائدة البلاستيكية. أما أدوات المائدة الخشبية فتخضع للائحة الإطارية للاتحاد الأوروبي 1935/2004 وتحتاج إلى إقرار خاص بها، مع الانتباه إلى تشطيب السطح والشظايا والرطوبة. وتدخل المناديل والأغلفة أيضًا في ملف ملامسة الغذاء لأنها تكون ملاصقة لأدوات المائدة. وتصدر الإقرارات والتقارير باسم المصانع الشريكة أو علامتكم التجارية بحسب المشروع ويتحقق منها المكتب؛ اطّلعوا على دليل الامتثال.
التغليف والطباعة والفحوص
تُغلق الأطقم في غشاء OPP شفاف أو كيس ورقي. ويحمل الكيس المطبوع العلامة التجارية ويمكن إنتاجه من 10,000-50,000 طقم لكل تصميم بوصفه نطاقًا مرجعيًا معتادًا. ويشمل الفحص وزن القطعة، والانكسار في فحص انثناء بسيط، والزوائد على الحواف، وسلامة إغلاق الغلاف، وعدد الأطقم، وعدد الكراتين، مع الاتفاق على خطة الاختبار لكل طلب. وتقارن ملاحظة الأطقم الخشبية مقابل البلاستيكية بين الملمس وعوامل التكلفة والامتثال.
مطابقة الأطقم مع العلب والتعبئة
تُحدَّد مواصفات الطقم وفق الطعام الذي يخدمه. فالملعقة الطويلة 136 mm تصل إلى قاع كوب الحساء العميق أو العلبة الدائرية؛ والملعقة 115 mm تناسب أكواب الحلويات وعلب الصلصة. وكثيرًا ما تقرن برامج المطاعم طقمًا واحدًا مع مساحة قاعدة واحدة للعلب كي يعبئ المطبخ الكيس نفسه في كل مرة. وأدوات المائدة خفيفة وكثيفة مقارنة بالعلب المتداخلة، لذا تملأ الحجم الفارغ في خطة الكراتين المختلطة ونادرًا ما تحدد تكلفة الشحن بمفردها. ويُدوَّن عدد الأطقم في كل كرتونة في قائمة التعبئة، ويُفحص عدد الكراتين قبل الشحن كأي خط آخر. اطّلعوا على التعبئة والتحميل على المنصات.
الطلب
تبدأ الأطقم الجاهزة من 1-10 كراتين مختلطة؛ وتستغرق الأكياس المطبوعة ومحتويات الأطقم المخصصة عادةً 15-30 يومًا، وكلها تُؤكَّد كتابيًا لكل برنامج وفق صفحة الحد الأدنى للطلب ومدة التسليم. أرسلوا أسواق الوجهة ومحتويات الطقم والحجم الشهري عبر نموذج طلب عرض السعر. وسيعيد المكتب مسار الطقم المناسب لكل سوق، مع الأوزان المرجعية والوثائق التي تستند إليها.