Gıdayla temas eden malzeme neyi kapsar
Gıdayla temas eden malzeme, gıdaya değmesi amaçlanan ya da normal kullanımda gıdaya değmesi makul ölçüde beklenen her şeydir. Bir kap programı için bu, yalnızca gövdeden fazlasını ifade eder. Kutu bir teslimat çantasında devrildiğinde kapak gıdaya değer. Bölme parçası gıdanın içinde durur. Baskılı bir kılıf, bir pencere aracılığıyla fırın ürününe temas edebilir. Kâğıt bir kutu, hamur işinden gelen yağı taşır. Her parçanın kendi malzemesi vardır ve her biri şartnamede ayrı bir satır gerektirir.
Pratik alışkanlık basittir: her parçanın malzemesini adlandırın, ardından bu parçalardan hangisinin gıdaya, hangi sıcaklıkta ve ne kadar süre değdiğini sorun. Huizhou'daki bir iş ortağı tesisten gelen 170x115x51 mm ve 19,6 g ağırlığındaki 750 ml PP kutu, fiyat listesinde tek bir ürün, dosyada ise farklı reçine partilerinden gelebilecek gövde ve kapak olmak üzere gıdayla temas eden iki ayrı malzemedir.
Alıcıların en sık karşılaştığı malzemeler
Bir gıda ambalajı serisindeki kapların çoğu kısa bir malzeme listesinden üretilir. Aşağıdaki liste her birinin nereye uyduğunu ve nereye uymadığını gösterir. Malzeme rehberi aynı konuyu satır satır ele alır.
| Malzeme | Reçine kodu | Tipik parçalar | Uygun olduğu | Uygun olmadığı |
|---|---|---|---|---|
| PP | 5 | Paket servis kutuları, çorba kapları, kâseler, bölmeli tepsiler, kapaklar | Sıcak gıda, soğuk saklama, işaretli olduğunda yeniden ısıtma | Tedarikçi sıcaklık beyanının dışındaki kullanımlar |
| PET | 1 | Şeffaf menteşeli kutular, meyve kutuları, soğuk bardaklar ve kapaklar | Soğuk teşhir, salatalar, meyve | Sıcak gıda ve mikrodalga |
| PS | 6 | Şeffaf düzenleyiciler, bazı soğuk kapaklar | Gıda dışı saklama, şartnameye göre soğuk kullanım | Sıcak gıda |
| PVC | 3 | Hediye kutusu pencereleri, şeffaf katlanır kutular | Isıtılmayan ambalaj ve saklama | Her türlü gıda kabı, sıcak gıda, ısıtma |
| Karton | Yok | Pastane kutuları, kilitli kutular, pizza kutuları | Kaplamaya göre kuru, fırın ve yağlı gıdalar | Bariyer olmadan sıvılar |
| Nişasta-PP karışımı | Şartnameye göre | Krem renkli kâseler ve kutular | Tedarikçi beyanına göre pilav kâseleri, menü setleri | Sertifika olmadan kompostlanabilir ifadesi |
PVC'nin tabloda yer almasının tek bir nedeni vardır: aynı siparişlerde kraft pastane kutusunun şeffaf penceresi ya da şeffaf katlanır hediye kutusu olarak karşımıza çıkar. Orada kabul edilir, çünkü pencere ısıtılmaz ve sıcak gıdaya değmez. Bu seride gıda kabı olarak kullanılmaz.
Gıdayla temasa uygunluk bir etiket değil, bir beyandır
Tedarikçiler bir reçineyi ya da kabı sıklıkla «gıdaya uygun» diye tanımlar. Bu ifadenin tek başına hukuki bir anlamı yoktur. Alıcının ihtiyaç duyduğu şey, malzemenin belirli bir kullanım için belirli bir mevzuata uygun olduğunu bildiren, iş ortağı tesis ya da reçine üreticisi tarafından düzenlenmiş bir beyan ve gerektiğinde bağımsız bir laboratuvardan alınmış test raporudur. Bu sitedeki çalışma ifadesi «tedarikçi beyanına göre gıdayla temasa uygun PP'den üretilmiştir» şeklindedir; ardından mevzuat ve kullanım koşulları gelir.
Reçine üreticisinin beyanı yalnızca reçineyi kapsar. Bu bir ara belgedir. Bitmiş kaba renklendiriciler, bazen geri dönüştürülmüş içerik, dış yüzeyde baskı mürekkepleri ve kalıplama sürecinin koşulları eklenir; bu nedenle bitmiş ürünün de satıldığı pazarın kurallarına göre kontrol edilmesi gerekir.
Pazara göre kurallar
Amerika Birleşik Devletleri'nde gıdayla temas eden maddeler 21 CFR 174-178 kapsamındaki FDA kurallarına tabidir. PP ve PE dahil olefin polimerleri, heksan ekstrakte edilebilir maddeler gibi spesifikasyonlar belirleyen 21 CFR 177.1520 kapsamındadır. Beyanlar genellikle, yüksek sıcaklıkta sterilizasyondan oda sıcaklığında kullanıma kadar A'dan H'ye derecelendirilen 21 CFR 176.170(c) tablosundaki kullanım koşullarını belirtir. FDA bitmiş kapları onaylamaz; bu nedenle doğru ifade «tedarikçi beyanına veya test raporuna göre 21 CFR'ye uygun» şeklindedir.
Avrupa Birliği'nde çerçeve düzenleme olan (EC) 1935/2004 tüm gıdayla temas eden malzemelere, (EU) 10/2011 Tüzüğü ise plastiklere uygulanır. Plastikler 10 mg/dm2 ya da 60 mg/kg gıda benzeticisi olan toplam migrasyon limitinin yanı sıra listelenmiş maddeler için belirlenen spesifik migrasyon limitleri içinde kalmalıdır. Alman alıcılar ayrıca LFGB 30. ve 31. madde test raporlarını isteyebilir ve BfR tavsiyelerine atıfta bulunabilir. Çin'de GB 4806.1 genel gereklilikleri belirler, GB 4806.6 reçineleri, GB 4806.7-2023 plastik malzeme ve eşyaları, GB 4806.8 ise kâğıdı kapsar. Uygunluk rehberi her biri için neyin talep edilmesi gerektiğini açıklar.
Testi kullanım koşulları belirler
Bir malzeme hiçbir zaman soyut olarak uygun değildir. Belirli bir gıda türü, sıcaklık ve temas süresi için uygundur. Sıcak dolum ve kısa süreli yeniden ısıtma için test edilmiş bir PP çorba kabı, soğuk salata için kullanılan aynı kaptan farklı bir durumdur; soğutulmuş saklama için test edilmiş bir PET meyve kutusu ise sıcak gıda hakkında hiçbir şey söylemez. Tedarikçi beyanı bu koşulları belirtmeli, migrasyon testi de bunlarla örtüşmelidir. Bir iş ortağı tesis, enjeksiyon kalıplı PP bardakları için -10 ile 120 C arasında bir çalışma aralığı beyan eder; bu bir tedarikçi beyanıdır ve masamız bunu bir derecelendirme olarak değil, testle doğrulanacak bir başlangıç noktası olarak ele alır.
Aynı mantık parçaya kalıplanmış işaretler için de geçerlidir. Bir iş ortağı tesis, ihracat çorba kaplarının tabanına PP kodu 5 ve bir mikrodalga işareti basar. İşaret, son kullanıcıya tedarikçinin niyetini anlatır. Sipariş numunesindeki ısıtma kontrolünün yerini tutmaz. Bu kontrolün nasıl kurulduğu için mikrodalga kullanımı ve kaplar yazısına bakın.
İş ortağı tesisten neler istenmeli
- Her parçanın malzemesi: gövde, kapak, ara parça, pencere, kılıf.
- Hedef pazar için mevzuatı ve kullanım koşullarını belirten bir uygunluk beyanı.
- Gıdaya ve sıcaklığa uygun, bağımsız bir laboratuvardan migrasyon test raporları.
- ABD'ye giden kâğıt ve lif ürünleri için kasıtlı olarak eklenmiş PFAS hakkında bir beyan.
- İzlenebilirlik: üretim partisine bağlanmış reçine sınıfı ve partisi.
Uygunluk beyanı rehberi, iyi bir beyanın neleri içerdiğini açıklar. Belgeler proje bazında iş ortağı tesislere ya da markanıza düzenlenir; Lidwell sertifika sahibi değildir ve her belgeyi ürün ve siparişle karşılaştırarak doğrular. Pazar kurallarını test laboratuvarınız veya hukuk danışmanınızla teyit edin.
Ambalajda kullanılmaması gereken iddialar
Gıdayla temas kuralları pazarlama iddialarının hemen yanında durur ve ikisi sıklıkla karıştırılır. Toksisite veya kimyasallarla ilgili mutlak ifadeler ya da bir düzenleyici kurumun kabı onayladığı iddiası bir beyan veya test raporuyla desteklenemez ve bu sitede kullanılmaz; FDA bitmiş kapları hiçbir şekilde onaylamaz. Bir iddia neyin, hangi kurala göre ve hangi koşullarda test edildiğini söylemelidir: rapora göre EU 10/2011'e göre test edilmiştir, tedarikçi işaretine göre mikrodalgada kullanım, işaretli olduğunda kapak çıkarılarak. Bu ifade daha dardır ve bir perakendeci ya da pazar denetim otoritesi dosyayı istediğinde geçerliliğini korur.
Gıdaları, sıcaklıkları ve hedef pazarları teklif formu üzerinden gönderin; masamız her pazarın ihtiyaç duyduğu belgelerle eşleştirilmiş referans modelleri size iletir.