O que conta como material em contato com alimentos
Material em contato com alimentos é tudo o que se destina a tocar o alimento, ou que se pode razoavelmente esperar que o toque no uso normal. Em um programa de potes, isso vai além da base. A tampa toca o alimento quando a caixa tomba dentro da bolsa de entrega. Uma divisória fica dentro do alimento. Uma cinta impressa pode tocar um produto de padaria através de uma janela. Uma caixa de papel absorve a gordura de um folhado. Cada parte tem o seu próprio material e cada uma precisa de uma linha própria na especificação.
O hábito prático é simples: nomear o material de cada parte e depois perguntar quais delas tocam o alimento, a que temperatura e por quanto tempo. Um pote de PP de 750 ml de uma fábrica parceira em Huizhou, com 170x115x51 mm e 19,6 g, é um único produto na lista de preços e dois materiais em contato com alimentos no dossiê, a base e a tampa, que podem vir de lotes de resina diferentes.
Os materiais que o comprador encontra com mais frequência
A maior parte dos potes de uma linha de embalagens para alimentos é feita a partir de uma lista curta de materiais. A tabela abaixo mostra onde cada um se encaixa e onde não se encaixa. O guia de materiais cobre o mesmo terreno linha por linha.
| Material | Código da resina | Peças típicas | Adequado para | Não adequado para |
|---|---|---|---|---|
| PP | 5 | Embalagens para viagem, potes de sopa, tigelas, bandejas com divisórias, tampas | Alimentos quentes, armazenamento refrigerado, reaquecimento onde indicado | Usos além da declaração de temperatura do fornecedor |
| PET | 1 | Embalagens transparentes tipo concha, caixas para frutas, copos e tampas frios | Exposição refrigerada, saladas, frutas | Alimentos quentes e micro-ondas |
| PS | 6 | Organizadores transparentes, algumas tampas para uso frio | Armazenamento não alimentar, uso frio conforme especificação | Alimentos quentes |
| PVC | 3 | Janelas de caixas de presente, caixas dobráveis transparentes | Embalagem e armazenamento sem aquecimento | Qualquer pote para alimentos, alimentos quentes, aquecimento |
| Papel-cartão | Nenhum | Caixas de padaria, caixas com fecho de encaixe, caixas de pizza | Alimentos secos, de padaria e gordurosos conforme o revestimento | Líquidos sem barreira |
| Mistura amido-PP | Conforme especificação | Tigelas e caixas cor creme | Tigelas de arroz, kits de refeição conforme declaração do fornecedor | Menção a compostável sem certificação |
O PVC está na tabela por um único motivo: ele aparece nos mesmos pedidos, como janela transparente de uma caixa kraft de padaria ou como caixa de presente dobrável transparente. É aceito nesse uso porque a janela não é aquecida e não toca alimentos quentes. Ele não é usado como pote para alimentos nesta linha.
Grau para contato com alimentos é uma declaração, não um rótulo
Os fornecedores costumam descrever uma resina ou um pote como de grau alimentício. Essa expressão, por si só, não tem valor legal. O que o comprador precisa é de uma declaração de que o material cumpre um regulamento nomeado para um uso nomeado, emitida pela fábrica parceira ou pelo produtor da resina, e, quando exigido, de um relatório de ensaio de um laboratório independente. A redação de trabalho neste site é fabricado com PP para contato com alimentos conforme declaração do fornecedor, seguida do regulamento e das condições de uso.
A declaração do produtor da resina cobre apenas a resina. É um documento intermediário. O pote acabado acrescenta corantes, às vezes conteúdo reciclado, tintas de impressão na face externa e as condições do processo de moldagem, de modo que o item acabado ainda precisa ser verificado em relação às regras do mercado onde será vendido.
As regras por mercado
Nos Estados Unidos, as substâncias em contato com alimentos estão sujeitas às regras da FDA em 21 CFR 174-178. Os polímeros olefínicos, incluindo PP e PE, são cobertos pelo 21 CFR 177.1520, que fixa especificações como os extraíveis em hexano. As declarações normalmente indicam as condições de uso da tabela do 21 CFR 176.170(c), graduadas de A a H, da esterilização em alta temperatura até o uso à temperatura ambiente. A FDA não aprova potes acabados, por isso a redação correta é conforme o 21 CFR segundo declaração do fornecedor ou relatório de ensaio.
Na União Europeia, o Regulamento-quadro (CE) 1935/2004 aplica-se a todos os materiais em contato com alimentos e o Regulamento (UE) 10/2011 aos plásticos. Os plásticos devem respeitar um limite de migração global de 10 mg/dm2, ou 60 mg/kg de simulante alimentar, além de limites de migração específica para as substâncias listadas. Compradores alemães podem também pedir relatórios de ensaio LFGB das seções 30 e 31 e referir recomendações do BfR. Na China, a GB 4806.1 fixa os requisitos gerais, a GB 4806.6 cobre as resinas, a GB 4806.7-2023 cobre materiais e artigos plásticos e a GB 4806.8 cobre o papel. O guia de conformidade indica o que solicitar em cada caso.
As condições de uso definem o ensaio
Um material nunca é conforme em abstrato. Ele é conforme para um tipo de alimento, uma temperatura e um tempo de contato. Um pote de sopa de PP ensaiado para envase a quente e reaquecimento curto é um caso diferente do mesmo pote usado para salada refrigerada, e uma caixa de frutas de PET ensaiada para armazenamento refrigerado não diz nada sobre alimentos quentes. A declaração do fornecedor deve nomear essas condições, e o ensaio de migração deve corresponder a elas. Uma fábrica parceira declara uma faixa de trabalho de -10 a 120 C para os seus copos de PP injetados; trata-se de uma declaração do fornecedor, e a nossa equipe a considera um ponto de partida a ser verificado por ensaio, não uma classificação.
A mesma lógica vale para as marcações moldadas na peça. Uma fábrica parceira grava o código 5 do PP e um símbolo de micro-ondas no fundo dos seus potes de sopa para exportação. A marcação diz ao usuário final o que o fornecedor pretende. Ela não substitui a verificação de aquecimento na amostra do pedido. Veja uso no micro-ondas e potes para entender como essa verificação é montada.
O que pedir a uma fábrica parceira
- O material de cada parte: base, tampa, divisória, janela, cinta.
- Uma declaração de conformidade para o mercado de destino, indicando o regulamento e as condições de uso.
- Relatórios de ensaio de migração de um laboratório independente, compatíveis com o alimento e a temperatura.
- Para itens de papel e fibra destinados aos EUA, uma declaração sobre PFAS adicionados intencionalmente.
- Rastreabilidade: grau e lote da resina vinculados ao lote de produção.
O guia da declaração de conformidade mostra o que uma boa declaração contém. Os documentos são emitidos em nome das fábricas parceiras ou da sua marca, conforme o projeto; a Lidwell não detém certificados e verifica cada documento em relação ao item e ao pedido. Confirme as regras do mercado com o seu laboratório de ensaios ou assessoria jurídica.
Alegações que devem ficar fora da embalagem
As regras de contato com alimentos convivem com as alegações de marketing, e as duas coisas costumam ser confundidas. Palavras absolutas sobre toxicidade ou substâncias químicas, ou a afirmação de que um órgão regulador aprovou o pote, não podem ser sustentadas por uma declaração ou um relatório de ensaio e não são usadas neste site; a FDA simplesmente não aprova potes acabados. Uma alegação deve dizer o que foi ensaiado, segundo qual regra e em quais condições: ensaiado segundo o EU 10/2011 conforme relatório, uso no micro-ondas conforme marcação do fornecedor, sem a tampa onde indicado. Essa redação é mais restrita e se sustenta quando um varejista ou uma autoridade de mercado pede o dossiê.
Envie os alimentos, as temperaturas e os mercados de destino pelo formulário de cotação, e a nossa equipe devolve modelos de referência compatíveis com os documentos que cada mercado exige.