Perché il microonde è il caso difficile
Un contenitore nel microonde non si scalda in modo uniforme. Grassi e zuccheri nel cibo si scaldano più in fretta dell’acqua, e una salsa può raggiungere temperature ben superiori al resto del pasto. Le parti del contenitore a contatto con quei punti ricevono più calore. Un box che mantiene la forma con il riso caldo al banco può comunque ammorbidirsi o deformarsi in un angolo dove si raccoglie l’olio durante il riscaldamento. Per questo l’uso in microonde viene trattato come una condizione d’uso a sé, non come un’estensione del riempimento a caldo.
Il secondo motivo è il coperchio. Un coperchio a scatto trattiene il vapore, la pressione aumenta e il coperchio si solleva oppure deforma il bordo. La maggior parte delle marcature dei fornitori indica quindi che il coperchio va rimosso o aperto durante il riscaldamento. Un’etichetta che lo omette provoca il reclamo più comune della categoria: un coperchio che non si adatta più dopo il primo riscaldamento.
Quali materiali si possono riscaldare
In una gamma di imballaggi alimentari la risposta è breve. Il PP è il materiale per il riscaldamento, dove il fornitore marca l’articolo per l’uso in microonde. PET, PS e PVC non si usano in microonde. Le scatole di carta dipendono dal loro rivestimento e di solito non sono marcate per questo uso. La tabella riassume la posizione di lavoro di questo sito.
| Materiale | Articoli tipici | Posizione sul microonde | Coperchio |
|---|---|---|---|
| PP (codice 5) | Box da asporto, coppe per zuppa, ciotole, vaschette a scomparti | Secondo marcatura del fornitore, verificata con test di riscaldamento sul campione | Rimosso o aperto dove indicato |
| PET (codice 1) | Clamshell trasparenti, vaschette per frutta, bicchieri per freddo | Non per il microonde | Non applicabile |
| PS (codice 6) | Organizer trasparenti, alcuni coperchi per freddo | Non per il microonde | Non applicabile |
| PVC (codice 3) | Finestre di scatole regalo, scatole pieghevoli trasparenti | Mai riscaldato; non è un contenitore per alimenti | Non applicabile |
| Miscela amido-PP | Ciotole e box color crema | Secondo dichiarazione del fornitore e test | Secondo dichiarazione del fornitore |
| Cartoncino | Scatole da pasticceria e a incastro | Di solito non marcato; dipende dal rivestimento | Non applicabile |
Un set misto richiede particolare attenzione. Una base in PP con coperchio in PET è comune per l’esposizione a freddo e non può andare in microonde come set, anche se la base potrebbe. L’etichetta deve dire all’utente finale quale parte va tolta. La nota PET o PP tratta il compromesso tra trasparenza e calore.
Che cosa vi dice il simbolo stampato
Molti contenitori in PP riportano un simbolo microonde e il codice resina 5 stampati sulla base o sul coperchio. Uno stabilimento partner del distretto della termoformatura del Guangdong li imprime entrambi sulle sue coppe per zuppa per l’export, che vanno da 350 ml a 116x99x45 mm a 950 ml a 117x82x141 mm. Un altro stabilimento partner goffra una marcatura microonde sui coperchi delle sue vaschette a scomparti in PP trasparente, come la vaschetta a tre scomparti da 218x188x42 mm e 1.000 ml.
Queste marcature sono dichiarazioni del fornitore. Dicono che cosa lo stabilimento intende che l’articolo faccia. Non dicono per quanto tempo, a quale potenza, con quale cibo né con il coperchio chiuso o aperto. Sono un motivo per eseguire il test di riscaldamento, non un suo sostituto. Uno stabilimento partner descrive i suoi bicchieri in PP stampati a iniezione con un intervallo di lavoro da -10 a 120 °C; il desk lo registra come dichiarazione del fornitore e pianifica il test intorno a esso.
Come funziona il test di riscaldamento
Il test di riscaldamento viene concordato per ordine ed eseguito su campioni di produzione, non su un pezzo da showroom. Un’impostazione di lavoro tipica è la seguente, con tempo, potenza e alimento adattati al programma:
- Riempite il contenitore fino alla linea di riempimento con un alimento di prova che contenga olio, come riso con salsa.
- Rimuovete o aprite il coperchio come indicato dalla marcatura.
- Riscaldate a una potenza dichiarata per un tempo dichiarato, ripetendo per il numero di riscaldamenti previsto dal programma.
- Verificate deformazioni, ammorbidimento agli angoli, sbiancamento e odore.
- Rimontate il coperchio dopo il raffreddamento e verificate di nuovo aderenza e test di inclinazione.
Il risultato viene registrato come superato nel test di riscaldamento concordato, confermato per ordine. La migrazione in condizioni di microonde è una questione separata per un laboratorio terzo, illustrata in i test di migrazione spiegati. Il menu dei test del desk è in test e ispezioni.
Che cosa deve dire l’etichetta
Una buona etichetta per il microonde è breve e specifica. Indica la parte che può essere riscaldata, che cosa fare con il coperchio e il limite d’uso. Non usa parole assolute. Lo schema di lavoro per un box da asporto in PP è il seguente:
- Base: uso in microonde secondo marcatura del fornitore.
- Coperchio: rimuovere o aprire prima del riscaldamento.
- Solo per riscaldare; non per cuocere o rosolare, e non in forno tradizionale.
- Non riscaldare a lungo alimenti ricchi di grassi o zuccheri.
- Materiale: PP, codice resina 5.
Per le inserzioni sui marketplace gli stessi elementi dovrebbero comparire nel testo del prodotto, perché molti resi della categoria provengono da acquirenti che hanno riscaldato un coperchio in PET o un set mai marcato. La nota sui contenuti delle inserzioni spiega come scriverlo.
Reclami che risalgono al riscaldamento
Quando un problema di riscaldamento arriva a un acquirente, si presenta di solito in una di quattro forme. Il coperchio non si aggancia più dopo che il pasto è stato riscaldato, perché il bordo si è spostato di una frazione di millimetro. Un angolo si è ammorbidito o sbiancato dove si trovava l’olio. La base si è incurvata e il box dondola sul tavolo. Oppure l’utente finale segnala un odore dopo il riscaldamento. Ciascuno di questi indica una causa specifica: coperchio lasciato chiuso, parete troppo sottile per l’alimento, grado non adatto al calore o residui di lavorazione. Le pareti sottili sono la causa più frequente negli ordini guidati dal prezzo, perché ridurre la grammatura è il modo più facile per abbassare il costo. Mantenere la grammatura del modello di riferimento, per esempio 19,6 g per il box da 750 ml, tiene sotto controllo questa variabile. Consultate la deformazione dei contenitori al calore per la checklist completa.
Basi nere e coperchi trasparenti
I contenitori in PP con base nera e coperchio trasparente sono molto diffusi per l’asporto caldo perché la base scura nasconde le macchie di salsa e fa bella figura sul banco. Verificate di che cosa è fatto il coperchio trasparente. Se è in PP, il set può essere riscaldato con il coperchio aperto dove indicato. Se è in PET, scelto per una trasparenza maggiore, il coperchio va tolto e l’etichetta deve dirlo. La scheda tecnica nella pagina contenitori per alimenti in PP indica il materiale di ogni parte proprio per questo motivo.
Inviate gli alimenti, il numero previsto di riscaldamenti e il mercato di riferimento tramite il modulo di richiesta preventivo; il desk abbina modelli di riferimento in PP e definisce il test di riscaldamento prima della conferma dell’ordine.