ماذا تعني الهجرة
يحتوي كل بلاستيك على أكثر من البوليمر. فهناك مونومرات متبقية من الراتنج، ومضافات مثل مضادات الأكسدة وعوامل الانزلاق، وملونات في الماستر باتش، وفي المحتوى المعاد تدويره آثار مما كانت عليه المادة من قبل. وحين يلامس الطعام البلاستيك، قد تنتقل كميات صغيرة من هذه المواد إلى الطعام. ويقيس اختبار الهجرة مقدار ما ينتقل، في ظروف تمثل الاستخدام الفعلي، ويقارن النتيجة بالحدود القانونية.
يُجرى الاختبار على المنتج النهائي، أو على عينة من المادة نفسها مُعالجة بالطريقة نفسها، في مختبر مستقل. وإقرار منتج الراتنج بداية مفيدة، لكن العلبة النهائية مرت بالتلوين والقولبة وأحيانًا الطباعة في المصنع الشريك، لذا فالمنتج النهائي هو ما تهتم به قواعد السوق.
الهجرة الكلية والهجرة النوعية
هناك نوعان من الحدود. الهجرة الكلية هي المجموع الكلي لكل المواد التي تنتقل إلى محاكي الغذاء. ووفق اللائحة (EU) 10/2011 يبلغ حد الهجرة الكلية 10 mg لكل ديسيمتر مربع من سطح التلامس، أو 60 mg لكل كيلوغرام من محاكي الغذاء لبعض العلب والحالات. وهو مقياس للخمول العام للمادة.
أما حدود الهجرة النوعية فتنطبق على مواد مدرجة بعينها، مثل مونومر أو مضاف معين، ولكل منها حده الخاص في اللائحة. ويفحص المختبر ما يتصل منها بالمادة وتركيبتها، ولهذا يحتاج المختبر إلى معرفة الراتنج والمضافات. والتقرير الذي يبين الهجرة الكلية فقط ناقص بالنسبة لمعظم أنواع البلاستيك.
| المصطلح | المعنى | ما يجب فحصه في التقرير |
|---|---|---|
| الهجرة الكلية (OML) | مجموع كل المواد المنتقلة إلى المحاكي | النتيجة مقابل 10 mg/dm2 أو 60 mg/kg |
| الهجرة النوعية (SML) | مادة مدرجة واحدة في كل مرة | أي المواد اختُبرت ولماذا |
| محاكي الغذاء | سائل أو مادة صلبة تحل محل نوع من الأطعمة | أن تطابق المحاكيات الأطعمة التي تبيعونها |
| شروط الاختبار | زمن التلامس ودرجة حرارته في الاختبار | أن تغطي أسخن استخدام وأطوله لديكم |
| نسبة السطح إلى الحجم | مساحة التلامس لكل كمية من الطعام | أن تكون العلبة الحقيقية أو نسبة مذكورة هي المستخدمة |
| الاستخدام المتكرر | اختبارات متتالية على العينة نفسها | نتيجة التعرض الثالث للمنتجات القابلة لإعادة الاستخدام |
محاكيات الأغذية
لا يستطيع المختبر الاختبار بكل كاري وكل سلطة، لذا تستخدم اللائحة المحاكيات: سوائل أو مواد صلبة قياسية تتصرف مثل مجموعات من الأطعمة. فهناك محاكيات للأطعمة المائية، وللأطعمة الحمضية، وللأطعمة الكحولية، وللأطعمة الدهنية، وعادة ما تكون زيتًا نباتيًا أو ما يعادله، ومحاكٍ صلب للأطعمة الجافة. ويعتمد الاختيار على ما ستحمله العلبة. فعلبة الطلبات الخارجية للأطباق الزيتية تحتاج إلى محاكي الأطعمة الدهنية. وعلبة الفاكهة تحتاج إلى المحاكيات المائية والحمضية. وكوب الحساء يحتاج عادة إلى عدة محاكيات.
أكثر الثغرات شيوعًا في التقارير التي يتسلمها المشترون هي عدم التطابق بين المحاكيات المختبرة والأطعمة التي ستحملها العلبة. فتقرير على المحاكيات المائية وحدها، لعلبة ستحمل أرزًا مقليًا، لا يغطي الاستخدام الفعلي.
الزمن ودرجة الحرارة
تُختار شروط الاختبار لتمثل أسوأ استخدام متوقع. فالعلبة المخصصة للتخزين المبرد تُختبر عند درجة حرارة أقل ولمدة أطول من علبة التعبئة الساخنة. والعلبة الموسومة للميكروويف تحتاج إلى شروط تغطي إعادة التسخين. وإذا أُجري التقرير في شروط أخف من الاستخدام الفعلي، فإنه لا يغطي ذلك الاستخدام، مهما بدت النتيجة جيدة. اطلبوا من المختبر، أو من المصنع الشريك، أن يذكر الشروط بكلمات واضحة بجانب الاستخدام المقصود؛ وراجعوا درجات حرارة التجميد والتعبئة الساخنة لمعرفة كيفية تحديدها.
الولايات المتحدة والصين
تُكتب القواعد الأمريكية بطريقة مختلفة. فبالنسبة لـPP وPE، تحدد 21 CFR 177.1520 مواصفات مثل المواد القابلة للاستخلاص بالهكسان، وتذكر الإقرارات شروط الاستخدام من 21 CFR 176.170(c)، المصنفة من A إلى H. ولا تعتمد FDA العلب النهائية؛ والدليل الداعم هو إقرار المورّد، ومعه تقرير اختبار حيث يفيد ذلك. وفي الصين، تحدد GB 4806.7-2023 متطلبات المواد والأدوات البلاستيكية الملامسة للأغذية، وتحدد GB 4806.1 القواعد العامة. وبالنسبة للمشترين الألمان، كثيرًا ما تُطلب تقارير اختبار وفق المادتين 30 و31 من LFGB إضافة إلى EU 10/2011. ويسرد دليل الامتثال المستندات لكل سوق.
كيف تقرأ تقريرًا في خمس دقائق
- افحصوا المنتج: هل يطابق وصف العينة ولونها ومادتها العلبة التي تشترونها؟
- افحصوا المختبر والتاريخ، والجهة التي صدر لها التقرير.
- افحصوا المحاكيات مقابل أطعمتكم.
- افحصوا الزمن ودرجة الحرارة مقابل أسخن استخدام وأطوله لديكم.
- تأكدوا من أن الهجرة النوعية اختُبرت للمواد ذات الصلة، لا الهجرة الكلية وحدها.
اللون أهم مما يتوقعه المشترون. فتقرير على علبة PP طبيعية غير ملونة لا يغطي تلقائيًا النسخة ذات القاعدة السوداء من العلبة نفسها، لأن الماستر باتش يضيف مواد. ولا يغطي تقرير على راتنج بكر نسخة تحتوي على محتوى معاد التدوير. راجعوا المضافات والملونات.
من يطلب الاختبار ومتى
بالنسبة لمنتجات المخزون، كثيرًا ما تحتفظ المصانع الشريكة بتقارير قائمة، ويتحقق مكتبنا منها مقابل المنتج والسوق. أما للون جديد أو مادة جديدة أو قالب مخصص، فعادة ما يلزم اختبار جديد، ويُطلب على عينات مكافئة للإنتاج بعد مرحلة العينات. وتصدر التقارير باسم المصنع الشريك أو باسم علامتكم التجارية حسب كل مشروع؛ ولا تحتفظ Lidwell بشهادات. ويُدرج وقت المختبر في الجدول الزمني، لذا تُحدد خطة الاختبار عند تقديم الطلبية. يُرجى تأكيد نطاق الاختبار الدقيق مع مختبر الاختبار لديكم.
الصياغة المترتبة على تقرير جيد ضيقة ومحددة: مُختبرة وفق EU 10/2011 حسب التقرير، للمحاكيات والشروط التي يذكرها. ويُعرض تنسيق مكتبنا مع المختبرات في صفحة الاختبار والتفتيش؛ ولبدء برنامج يتضمن خطة الاختبار، استخدموا نموذج طلب عرض السعر.