10/2011'in AB hukukundaki yeri
AB gıdayla temas hukuku iki katmanlıdır. (AT) 1935/2004 Tüzüğü, gıdaya temas etmesi amaçlanan her malzemeye uygulanan çerçevedir: plastik, kâğıt, metal, cam, ahşap. Malzemelerin gıdaya sağlığı tehlikeye atabilecek, gıdanın bileşimini kabul edilemez biçimde değiştirebilecek veya tadını ve kokusunu bozabilecek miktarlarda bileşen aktarmamasını şart koşar ve tedarik zinciri boyunca izlenebilirlik ister. Çerçevenin altında, özel tedbirler tek tek malzemeleri kapsar. (AB) 10/2011 Tüzüğü plastikler için özel tedbirdir ve PP paket servis kutularını, PET meyve kutularını, PP saklama kaplarını ve plastik kapakları düzenleyen tüzük budur.
Bundan iki pratik sonuç çıkar. Birincisi, kâğıt kutular, bambu ve ahşap parçalar çerçeve tüzüğün kapsamındadır ama 10/2011'in değil; dolayısıyla kanıtları farklı görünür. İkincisi, Tek Kullanımlık Plastikler Direktifi 2019/904, gıdayla temas güvenliğiyle değil, hangi ürünlerin piyasaya sürülebileceğiyle ilgili ayrı bir yasadır. Bir PP çatal bıçak seti 10/2011'i karşılayıp yine de SUPD kapsamında AB pazarından yasaklanmış olabilir.
Üç temel gereklilik
İzin verilen maddeler
10/2011, plastik gıdayla temas malzemelerinin üretiminde kullanılabilecek monomerlerin, katkı maddelerinin ve diğer başlangıç maddelerinin bir Birlik listesini, bazıları için kısıtlamalarla birlikte içerir. Reçine üreticileri gıdayla temas kalitelerini bu listeye göre tasarlar. Reçine üreticisinin beyanının zincirdeki ilk belge olmasının nedeni budur: kalitenin listelenmiş maddelerden yapıldığını belirtir ve işleyicinin uyması gereken kısıtlamaları adlandırır.
Migrasyon limitleri
Bitmiş plastik ürünler bileşenlerini belirlenmiş limitlerin üzerinde gıdaya aktarmamalıdır. Toplam migrasyon limiti temas yüzeyinin desimetrekaresi başına 10 mg veya gıda simülanının kilogramı başına 60 mg'dır ve göç eden her şeyi kapsar. Spesifik migrasyon limitleri listelenmiş tek tek maddelere uygulanır. Uygunluk, bitmiş ürünün veya temsili bir ürünün, amaçlanan kullanıma uyan süre ve sıcaklık koşullarında gıda simülanlarında test edilmesiyle gösterilir.
Uygunluk beyanı
Zincirdeki her işletme tedarik ettiği şey için yazılı bir uygunluk beyanı düzenler. Reçine üreticisi reçineyi beyan eder; kabı kalıplayan veya termoform yapan tesis bitmiş ürünü beyan eder. Beyan ürünü, malzemeleri, düzenlemeleri, kısıtlamalı maddeleri ve gıda türleri, azami sıcaklık ve temas süresi gibi kullanım koşullarını adlandırır.
Simülanlar ve test koşulları
Migrasyon testleri gerçek gıda yerine gıda simülanları kullanır. Laboratuvar, kabın içine konacak yiyecekleri temsil eden sulu, asidik, alkollü veya yağlı simülanları seçer ve bunları kullanımı temsil eden bir süre ve sıcaklıkta, örneğin uzun süreli soğutulmuş depolama veya kısa bir sıcak dolum için uygular. Yalnızca oda sıcaklığında sulu bir simülanla test edilmiş bir kutu, sıcak teslim edilen köri hakkında size pek az şey söyler. Masamızın test sipariş edilmeden önce amaçlanan yiyecekleri ve sıcaklıkları spesifikasyona yazmasının nedeni budur.
| Belge | Düzenleyen | Neyi kapsar | Neyi kapsamaz |
|---|---|---|---|
| Reçine uygunluk beyanı | Reçine üreticisi | Kalite, listelenmiş maddeler, kısıtlamalar | Bitmiş kap |
| Ürün uygunluk beyanı | İşleyen partner tesis, proje bazında | Bitmiş taban, kapak veya iç bölme, kullanım koşulları | Diğer modeller veya diğer malzemeler |
| Migrasyon test raporu | Bağımsız laboratuvar, tesis veya marka adına | Belirtilen koşullar için toplam ve spesifik migrasyon | Test edilmeyen koşullar |
| LFGB 30 ve 31 raporu | Bağımsız laboratuvar | Alman test esası, çoğu zaman BfR tavsiyeleriyle | Bir sertifika işareti değildir |
Almanya, LFGB ve BfR
Alman alıcılar ve bazı AB perakendecileri, Alman gıda ve yem kanununun 30. ve 31. bölümleri kapsamında LFGB test raporları ister; bunlar çoğu zaman AB tedbirlerince tam olarak kapsanmayan malzemeler için BfR tavsiyelerine göre kontrollerle birleştirilir. Bu raporlar yararlı kanıtlardır ve birçok partner tesis bunları bir laboratuvar aracılığıyla ayarlayabilir. Test edilmiş bir ürüne ait raporlardır, sertifika değildir; bu nedenle doğru ifade hiçbir zaman sertifikalı değil, rapora göre LFGB 30 ve 31'e göre test edilmiştir.
Ara malzeme tuzağı
AB dosyalarındaki en yaygın eksik, kutuyu kapsıyormuş gibi sunulan bir reçine beyanıdır. 10/2011 kapsamında reçine bir ara malzemedir: işleyici renklendiriciler, masterbatch, kaydırıcı maddeler ve ısı ekler ve kendi prosesi göç eden şeyi değiştirebilir. Aynı reçineden yapılmış siyah tabanlı bir PP kutu ile şeffaf bir PP kutu farklı test sonuçları verebilir. Bitmiş ürünün tesisten kendi beyanına ihtiyacı vardır ve bu beyan bitmiş ürünün veya aynı malzeme ve prosesten temsili bir ürünün migrasyon testine dayanmalıdır.
Dosyayı yeniden açan değişiklikler
Bir beyan, tek bir şekilde yapılmış tek bir ürünü tanımlar. Bir satın alma siparişinde küçük görünen birkaç değişiklik bir kabı dosyadaki kanıtın dışına çıkarabilir: yeni bir renk veya masterbatch, reçine kalitesinin veya reçine üreticisinin değişmesi, gıda tarafında mürekkep bulunan baskılı bir kapak, şeffaftan siyah tabana geçiş, farklı bir partner tesis veya ürünün yalnızca soğutulmuş depolama için değerlendirildiği yerde sıcak dolum gibi yeni bir kullanım. Masamız bunların her birini tesisten güncellenmiş bir beyan ve koşullar değiştiğinde yeni numune üzerinde yeni bir migrasyon testi istemek için bir tetikleyici olarak ele alır. Geri dönüştürülmüş içerik yine ayrı bir sorudur; bir program bunu gıdayla temas eden bir parçada istiyorsa, masamızın partner tesisin neyi belgeleyebileceğini kontrol edebilmesi için konuyu en başta gündeme getirin; kaplarda geri dönüştürülmüş içerik yazısında açıklandığı gibi.
Masamız bir AB dosyasını nasıl yürütür
- Her parçayı, malzemeyi, rengi, yiyecekleri, azami sıcaklığı ve temas süresini belirtin.
- Kullanılan her kalite için reçine beyanını toplayın.
- Her bitmiş parça için partner tesisten ürün beyanını isteyin.
- Onaylı numune üzerinde, kullanım koşulları için bağımsız bir laboratuvarda migrasyon testleri sipariş edin.
- Beyanın, test raporunun, spesifikasyonun ve etiketlerin birbiriyle eşleştiğini kontrol edin.
- Tekrar siparişlerin izlenebilir kalması için belgeleri partiyle birlikte dosyalayın.
Belgeler proje bazında partner tesisler veya markanız adına düzenlenir ve masamız tarafından doğrulanır; masamız sertifika tutmaz. Belirli bir ürünün hukuki değerlendirmesi için test laboratuvarınıza veya hukuk danışmanınıza danışın. Uygunluk rehberi ve test ve muayene sayfaları testleri açıklar, migrasyon testi notu simülanları daha ayrıntılı ele alır ve laboratuvar süresi MOQ ve termin sayfasındaki numune aşamasına planlanır. Parça listenizi teklif formu üzerinden gönderin.