식품 접촉 재료에 해당하는 것
식품 접촉 재료란 음식에 닿도록 의도된 것, 또는 일반적인 사용에서 음식에 닿을 것으로 합리적으로 예상되는 모든 것을 말합니다. 용기 프로그램에서는 본체만의 문제가 아닙니다. 배달 가방 안에서 박스가 기울어지면 뚜껑이 음식에 닿습니다. 칸막이 인서트는 음식 안에 놓입니다. 인쇄 슬리브는 창을 통해 베이커리 제품에 닿을 수 있습니다. 종이 박스는 페이스트리의 기름을 받습니다. 부품마다 소재가 다르고, 각각 사양서에 별도 항목이 필요합니다.
실무 습관은 간단합니다. 모든 부품의 소재를 적고, 그중 어떤 부품이 어떤 온도에서 얼마나 오래 음식에 닿는지 묻는 것입니다. 후이저우 파트너 공장의 170x115x51 mm, 19.6 g짜리 750 ml PP 박스는 가격표에서는 제품 하나지만 서류상으로는 본체와 뚜껑이라는 두 가지 식품 접촉 재료이며, 서로 다른 수지 로트에서 나올 수도 있습니다.
바이어가 가장 자주 만나는 소재
식품 포장 제품군의 용기 대부분은 몇 가지 소재로 만들어집니다. 아래 표는 각 소재가 맞는 곳과 맞지 않는 곳을 정리한 것입니다. 소재 가이드에서도 같은 내용을 항목별로 다룹니다.
| 소재 | 수지 코드 | 대표 부품 | 적합 | 부적합 |
|---|---|---|---|---|
| PP | 5 | 테이크아웃 박스, 국물 컵, 볼, 칸막이 트레이, 뚜껑 | 뜨거운 음식, 냉장 보관, 표기 시 재가열 | 공급사 온도 진술을 넘는 사용 |
| PET | 1 | 투명 클램쉘, 과일 용기, 콜드 컵과 뚜껑 | 냉장 진열, 샐러드, 과일 | 뜨거운 음식과 전자레인지 |
| PS | 6 | 투명 정리함, 일부 저온용 뚜껑 | 비식품 수납, 사양에 따른 저온 사용 | 뜨거운 음식 |
| PVC | 3 | 선물 박스 창, 투명 접이식 박스 | 가열하지 않는 포장과 수납 | 모든 식품 용기, 뜨거운 음식, 가열 |
| 판지 | 없음 | 베이커리 박스, 클릭락 박스, 피자 박스 | 코팅에 따라 건조식품, 베이커리, 기름진 음식 | 배리어 없는 액체 |
| 전분-PP 블렌드 | 사양에 따름 | 크림색 볼과 박스 | 공급사 진술에 따른 밥공기, 식사 세트 | 인증 없는 퇴비화 표현 |
PVC가 표에 들어간 이유는 하나입니다. 크라프트 베이커리 박스의 투명 창이나 투명 접이식 선물 박스로 같은 주문에 등장하기 때문입니다. 창은 가열되지 않고 뜨거운 음식에 닿지 않으므로 그 용도로는 허용됩니다. 이 제품군에서 PVC를 식품 용기로 쓰지는 않습니다.
식품 접촉 등급은 라벨이 아니라 선언입니다
공급사는 수지나 용기를 흔히 식품 등급이라고 부릅니다. 이 표현 자체에는 법적 의미가 없습니다. 바이어에게 필요한 것은 해당 소재가 지정된 용도에 대해 지정된 규정을 준수한다는 진술서이며, 파트너 공장이나 수지 생산사가 발행하고 필요한 경우 제3자 시험기관의 시험 성적서가 뒷받침해야 합니다. 이 사이트의 기본 표현은 공급사 선언서에 따른 식품 접촉 등급 PP로 제작이며, 그 뒤에 규정과 사용 조건을 붙입니다.
수지 생산사의 선언서는 수지만 다룹니다. 중간 단계 서류입니다. 완제품 용기에는 착색제, 경우에 따라 재생 원료, 외부 인쇄 잉크, 성형 공정 조건이 더해지므로, 완제품은 판매 시장의 규정에 비추어 다시 확인해야 합니다.
시장별 규정
미국에서 식품 접촉 물질은 21 CFR 174-178의 FDA 규정을 따릅니다. PP와 PE를 포함한 올레핀 폴리머는 21 CFR 177.1520의 적용을 받으며, 헥산 추출물 같은 규격을 정합니다. 선언서는 보통 21 CFR 176.170(c) 표의 사용 조건을 명시하는데, 고온 살균부터 상온 사용까지 A에서 H로 구분됩니다. FDA는 완제품 용기를 승인하지 않으므로, 올바른 표현은 공급사 선언서 또는 시험 성적서에 따른 21 CFR 준수입니다.
유럽연합에서는 기본 규정 (EC) 1935/2004가 모든 식품 접촉 재료에, (EU) 10/2011이 플라스틱에 적용됩니다. 플라스틱은 총 용출 한도 10 mg/dm2 또는 식품 모사용매 기준 60 mg/kg 이내여야 하며, 목록에 오른 물질에는 특정 용출 한도가 더해집니다. 독일 바이어는 LFGB 제30조·제31조 시험 성적서와 BfR 권고를 요구하기도 합니다. 중국에서는 GB 4806.1이 일반 요건을, GB 4806.6이 수지를, GB 4806.7-2023이 플라스틱 재료와 제품을, GB 4806.8이 종이를 다룹니다. 각 시장별 요청 서류는 컴플라이언스 가이드에 정리되어 있습니다.
시험은 사용 조건이 결정합니다
소재는 추상적으로 적합한 것이 아닙니다. 특정 음식, 온도, 접촉 시간에 대해 적합합니다. 뜨거운 충전과 단시간 재가열로 시험한 PP 국물 컵은 같은 컵을 차가운 샐러드에 쓰는 경우와 다르며, 냉장 보관으로 시험한 PET 과일 용기는 뜨거운 음식에 대해 아무것도 말해주지 않습니다. 공급사 진술에는 이 조건이 명시되어야 하고, 용출 시험도 이에 맞아야 합니다. 한 파트너 공장은 자사 사출성형 PP 컵의 사용 범위를 -10~120°C로 밝히는데, 이는 공급사 진술이며 데스크는 이를 등급이 아니라 시험으로 확인할 출발점으로 다룹니다.
부품에 성형된 표기도 같은 논리입니다. 한 파트너 공장은 수출용 국물 컵 바닥에 PP 코드 5와 전자레인지 표기를 찍습니다. 표기는 공급사가 의도한 용도를 최종 사용자에게 알려줄 뿐, 주문 샘플의 가열 검사를 대신하지 않습니다. 검사 설정 방법은 전자레인지 사용과 용기를 참고하십시오.
파트너 공장에 요청할 것
- 각 부품의 소재: 본체, 뚜껑, 인서트, 창, 슬리브.
- 목표 시장에 대한 적합성 선언서. 규정과 사용 조건을 명시해야 합니다.
- 음식과 온도에 맞춘 제3자 시험기관의 용출 시험 성적서.
- 미국으로 가는 종이·섬유 제품의 경우, 의도적으로 첨가한 PFAS에 대한 진술서.
- 추적성: 수지 등급과 로트를 생산 배치와 연결.
좋은 선언서의 구성은 적합성 선언서 가이드에 정리되어 있습니다. 서류는 프로젝트별로 파트너 공장 또는 귀사 브랜드 명의로 발행되며, Lidwell은 인증서를 보유하지 않고 각 서류를 품목과 주문에 대조해 확인합니다. 시장 규정은 시험기관이나 법률 자문과 확인하십시오.
포장에 쓰지 말아야 할 주장
식품 접촉 규정은 마케팅 주장과 맞닿아 있으며, 둘은 자주 혼동됩니다. 독성이나 화학물질에 관한 절대적 표현, 규제 기관이 용기를 승인했다는 주장은 선언서나 시험 성적서로 뒷받침할 수 없으므로 이 사이트에서는 쓰지 않습니다. FDA는 완제품 용기를 전혀 승인하지 않습니다. 주장은 무엇을, 어떤 규정에 따라, 어떤 조건에서 시험했는지 말해야 합니다. 예를 들어 성적서에 따른 EU 10/2011 시험, 공급사 표기에 따른 전자레인지 사용(표기 시 뚜껑 제거)입니다. 이런 표현은 범위가 좁지만, 유통사나 시장 당국이 서류를 요청할 때 버틸 수 있습니다.
음식, 온도, 목표 시장을 견적 요청 양식으로 보내주시면, 데스크가 시장별 필요 서류와 함께 맞는 참고 모델을 회신합니다.