La réponse courte
Les boîtes rectangulaires conviennent aux plats secs et semi-secs, au meal prep et à tout ce qui doit se ranger serré dans un sac, un réfrigérateur ou un carton. Les pots ronds et pots à soupe conviennent aux liquides, car un bord rond ferme de manière homogène, sans angles. La plupart des gammes de vente à emporter et de restauration ont besoin des deux ; la vraie question est de savoir quels plats vont dans quelle forme, et avec combien peu d'empreintes on peut couvrir la carte.
Les deux formes existent en moules standard dans le pôle de la vente à emporter du Guangdong, en PP transparent, à fond noir et blanc ; le choix dépend donc rarement de la disponibilité. Il dépend de l'aliment, de la façon dont il voyage et de la façon dont il est conservé. Les sections ci-dessous comparent les deux formes sur la fermeture, le rangement, le poids, les couvercles, les compartiments et le réchauffage, puis se terminent par une liste simple plat par forme.
Fermeture et liquides
Un couvercle clipsé ferme en pressant le bord du couvercle sur le bord du fond. Sur une boîte ronde, cette pression se répartit uniformément sur toute la circonférence. Sur une boîte rectangulaire, les côtés droits fléchissent davantage que les angles ; la fermeture est donc la plus faible le long des grands côtés et aux angles, là où le profil change. C'est pourquoi soupes, nouilles en bouillon, congee et sauces vont généralement dans des pots ronds, et pourquoi les boîtes rectangulaires destinées à des plats liquides exigent un test soigneux d'inclinaison et de retournement sur l'échantillon. Les résultats sont décrits comme résistants aux fuites lors de ce test, confirmé à chaque commande, jamais par une allégation absolue.
Les pots à soupe export d'une usine partenaire de thermoformage vont de 350 ml en 116x99x45 mm à 950 ml en 117x82x141 mm, avec le code PP 5 et un marquage micro-ondes moulés dans le fond par le fournisseur. Les pots ronds du pôle du Guangdong vont de 1 250 ml en 174x125x86 mm et 31 g à 2 000 ml en 174x119x129 mm et 37,7 g.
Rangement en sac, au réfrigérateur et sur étagère
Les boîtes rectangulaires perdent moins de place. Côte à côte dans un sac de livraison, sur une clayette de réfrigérateur ou sur un plateau de meal prep, elles ne laissent presque aucun vide, alors que les boîtes rondes laissent des coins inoccupés. Pour un opérateur de livraison, cela signifie plus de repas par sac ; pour une marque de meal prep, plus de portions par clayette ; pour un foyer, un réfrigérateur mieux rangé. Les boîtes rectangulaires mettent aussi mieux l'aliment en valeur à l'ouverture, avec une surface plate et large pour un plat principal et ses accompagnements.
Les boîtes rondes s'empilent bien verticalement, et les pots hauts occupent peu de surface au fond du sac, ce qui convient à une soupe à côté d'un plat principal rectangulaire. Le schéma courant est donc rectangulaire pour le plat principal, rond pour la soupe ou la sauce.
Rangement en carton et en conteneur
Les boîtes vides s'emboîtent les unes dans les autres en manchons ; l'efficacité du carton dépend donc du pas d'emboîtement et de l'empreinte plus que de la forme. Les usines partenaires conditionnent généralement les boîtes thermoformées, les pots à soupe et les bols à base d'amidon par 200 à 300 ensembles par carton. Les articles ronds s'emboîtent très étroitement, car rien n'accroche dans les angles, tandis que les boîtes rectangulaires aux angles vifs ou nervurées peuvent se coller si le pas d'emboîtement est trop faible. Voir empilage et emboîtement pour l'effet sur le fret.
Poids par millilitre
| Forme | Modèle de référence | Poids | Usage courant |
|---|---|---|---|
| Boîte rectangulaire | 750 ml, 170x115x51 mm | 19,6 g | Plats principaux, meal prep |
| Boîte rectangulaire | 1 000 ml, 170x115x64 mm | 22 g | Nouilles, grandes portions |
| Bol rond | 1 000 ml, 140x94x84 mm | 14,7 g | Salades, bols de riz |
| Pot rond | 1 250 ml, 174x125x86 mm | 31 g | Soupes, portions familiales |
| Pot à soupe | 350-950 ml, classe de diamètre d'environ 116 mm | Selon modèle | Soupes, sauces, accompagnements |
Les poids sont les valeurs annoncées par les usines. Les bols ronds sont légers pour leur contenance, car une paroi courbe est rigide pour son épaisseur ; les pots ronds renforcés pour soupe contiennent plus de résine afin que le bord reste rigide quand ils sont pleins et chauds. Comparez les poids au sein d'une même forme plutôt qu'entre formes, comme l'explique la note grammage et épaisseur de paroi.
Couvercles et empreintes
Les gammes rectangulaires sont généralement construites sur une empreinte commune avec différentes profondeurs. La série partenaire de 170x115 mm couvre 500, 650, 750 et 1 000 ml, si bien qu'un seul couvercle ferme les quatre ; une empreinte plus grande de 217x149 mm couvre les boîtes pour viandes rôties de 1 200 et 1 500 ml. Les gammes rondes font de même avec un diamètre commun : les pots à soupe de 350 à 950 ml sur une même classe de diamètre partagent un couvercle. Chaque empreinte ou diamètre supplémentaire ajoute un couvercle au stock ; les gammes les plus économiques utilisent donc une empreinte rectangulaire et un diamètre rond pour l'essentiel de la carte.
Compartiments
Les compartiments sont plus faciles en format rectangulaire. Les boîtes rectangulaires à deux et trois compartiments séparent le riz de la sauce, et les plateaux compartimentés en PP transparent d'une usine partenaire vont d'un plateau à trois compartiments de 218x188x42 mm pour 1 000 ml à un plateau à cinq compartiments de 232x232x47 mm pour 1 500 ml. Des boîtes rondes compartimentées existent, surtout dans les gammes à base d'amidon et en carton, mais elles sont moins courantes. Voir boîtes à fruits compartimentées.
Réchauffage et micro-ondes
Les deux formes sont fabriquées en PP pour les plats chauds, et toutes deux peuvent porter un marquage micro-ondes du fournisseur, généralement couvercle retiré ou entrouvert. Les boîtes rondes chauffent plus uniformément, car il n'y a pas d'angles où l'aliment surchauffe pendant que le centre reste froid, ce qui explique en partie que soupes et ragoûts les privilégient. L'usage au micro-ondes est indiqué selon le marquage du fournisseur et vérifié lors d'un essai de chauffe sur l'échantillon, sans être supposé pour toute la gamme. Les versions PET de l'une ou l'autre forme sont réservées à l'usage à froid.
Quelle forme pour quel plat
- Rectangulaire : plats de riz et de nouilles, viandes grillées, portions de meal prep, sandwichs et wraps, tout plat avec accompagnements.
- Pot rond ou pot à soupe : soupes, bouillons, congee, currys très en sauce, desserts, sauces et dips.
- Bol rond : salades, poke et bols de riz, quand la présentation vue de dessus compte.
- Rectangulaire compartimenté : menus complets et repas façon bento, fruits découpés.
Préparer la commande
Listez la carte, attribuez une forme à chaque plat, puis choisissez une empreinte par forme et fixez les profondeurs à partir de modèles de référence réels ; le guide des tailles décrit la méthode et la page boîtes alimentaires en PP présente la série complète. Les quantités de départ habituelles vont de quelques cartons mixtes sur moules standard à 10 000-50 000 pièces par article pour des couvercles imprimés, confirmées par écrit pour chaque programme ; voir MOQ et délais. Envoyez votre carte via le formulaire de devis et notre bureau vous proposera des modèles correspondants dans les deux formes.