Что должна делать крышка
Крышка пищевого контейнера выполняет сразу несколько задач: удерживает еду при обращении и перевозке, защищает от загрязнения, не открывается при наклоне или сжатии коробки, открывается без усилий и беспорядка, а во многих случаях ещё и штабелируется, выпускает пар, показывает блюдо или несёт бренд. Разные типы крышек по-разному балансируют эти задачи, и правильный выбор зависит от блюда, скорости линии, маршрута и того, одноразовый контейнер или многоразовый.
В крышке же прячется и стоимость программы контейнеров. Кухня, использующая четыре глубины коробок с четырьмя разными крышками, держит четыре запаса крышек; кухня с общим основанием — один. Крышки часто отливают или формуют отдельно от оснований, иногда на другом заводе, поэтому именно с крышки начинаются проблемы посадки. Выбор типа крышки на раннем этапе, до утверждения объёмов, избавляет от проблем позже.
Защёлкивающиеся крышки
Защёлкивающаяся крышка — отдельная крышка, край которой со щелчком надевается на край основания. Это стандарт для коробок на вынос, суповых стаканов и ёмкостей. Отдельная крышка закрывает равномернее, чем крышка на петле, и позволяет одной крышке закрывать несколько оснований одного размера, как в серии партнёра 170x115 мм от 500 до 1 000 мл. Защёлкивающиеся крышки бывают плоскими для штабелирования, купольными для салатов и лапши и с клапаном для выпуска пара. Их слабое место — допуск между двумя деталями, которые могут быть сделаны в разных гнёздах или на разной оснастке: слишком туго — трескаются или плохо открываются, слишком свободно — слетают.
Крышки на петле и раскладные контейнеры
Крышка на петле формуется одной деталью с основанием и закрывается на защёлку спереди. Её быстро закрывать на загруженной линии, её нельзя потерять, она подходит для бургеров, сэндвичей, выпечки, салатов и фруктов. Прозрачные раскладные контейнеры обычно из PET и только для холодного применения. Бумажные раскладные коробки и коробки с замком из крафта или белого картона делают заводы бумажной упаковки; эталонные коробки с замком — от 350 до 2 880 мл. Слабое место — петля: тонкий лист трескается после многократного открывания, а холод это усугубляет. Многократное открывание и закрывание на образце — простой способ оценить ресурс петли.
Вдавливаемые крышки и крышки-пробки
Вдавливаемая крышка, или крышка-пробка, входит внутрь отверстия основания, а не надевается поверх. Она распространена на ёмкостях для деликатесов, соусниках и некоторых суповых контейнерах. Хорошая крышка-пробка хорошо удерживает жидкость, потому что давление изнутри прижимает её к стенке, но её бывает трудно открыть мокрыми руками или в перчатках. Помогают язычки для открывания. Для соусников и стаканчиков для приправ, которые заводы-партнёры упаковывают по 2 000-5 000 штук в короб, вдавливаемые или защёлкивающиеся крышки подбираются под диаметр стаканчика.
Крышки с замками для хранения
Многоразовые контейнеры для хранения продуктов часто имеют крышки с двумя или четырьмя откидными защёлками, прижимающими крышку к силиконовому уплотнителю. Они литьевые, тяжелее и рассчитаны на много циклов. Вакуумные контейнеры идут дальше: крышка с обратным клапаном, уплотнитель и ручной или электрический насос откачивают воздух. Размер квадратного вакуумного контейнера на 1,4 л по открытой карточке — 233x156x90 мм, продаётся в наборах изделий по 0,5-2,0 л. Изнашиваются уплотнитель и защёлки, поэтому их стоит проверить многоцикловым испытанием. См. вакуумные контейнеры для продуктов.
Сравнение типов
| Тип крышки | Обычный материал | Лучше всего подходит для | Главная проверка |
|---|---|---|---|
| Защёлкивающаяся | PP или PET для холодного | Коробки на вынос, суповые стаканы, ёмкости | Посадка, усилие открывания, тест наклона |
| Раскладная на петле | PET, PP или картон | Выпечка, сэндвичи, фрукты | Изгиб петли, защёлка |
| Вдавливаемая или пробка | PP | Ёмкости для деликатесов, соусники | Удержание жидкости, открывание |
| С защёлками-замками | PP или сополиэфир с силиконовым уплотнителем | Многоразовое хранение продуктов | Ресурс защёлок, уплотнитель |
| С вакуумным клапаном | PP или сополиэфир, силиконовый уплотнитель | Вакуумные наборы для хранения | Удержание вакуума, клапан |
Материалы крышек и нагрев
Крышка часто задаёт температурный предел всего контейнера. Основание из PP с крышкой из PP можно использовать с горячей пищей и, где поставщик это маркирует, для разогрева — обычно со снятой или приоткрытой крышкой. Основание из PP с прозрачной крышкой из PET популярно для выкладки, но PET используется только холодным, поэтому комплект должен маркироваться для холодного применения. PVC для крышек пищевых контейнеров в нашем ассортименте не используется; прозрачные PET или PVC встречаются только как окошки и крышки бумажных и подарочных коробок, которые не контактируют с горячей пищей. Подробнее о материалах — в руководстве по материалам контейнеров.
Посадка, усилие открывания и устойчивость к протеканию
Посадка крышки зависит от профиля края, толщины стенки, смолы и допуска между деталями и меняется с температурой: крышка, хорошо сидящая при комнатной температуре, может ослабнуть на горячей коробке или стать хрупкой в морозильнике. Отдел согласует для каждого заказа короткий набор проверок: посадку крышки на выборке оснований из производства, усилие открывания рукой, тест наклона и переворачивания с жидкостью и, где актуально, проверку в морозильнике при -18 °C с последующим открыванием. Контейнеры описываются как устойчивые к протеканию в этом тесте с подтверждением для каждого заказа, а не абсолютным заявлением. См. крышки и уплотнители и растрескивание крышек контейнеров.
Брендирование крышек
Крышка — самая заметная поверхность контейнера на вынос, поэтому большинство брендов начинает именно с неё. Варианты: крышки с печатью, рельефный логотип в индивидуальной пресс-форме, этикетки и бумажные рукава или ленты. Крышки с печатью обычно начинаются от 10 000-50 000 штук на позицию, а новая пресс-форма с рельефным логотипом — от 50 000-100 000 штук; это подтверждается письменно для каждой программы; рукав или этикетка на стоковой крышке — путь с наименьшим объёмом. См. печать и маркировку.
Как выбрать крышку
- Определите, горячее блюдо, холодное или разогреваемое, и выберите допускающий это материал крышки.
- Выберите отдельную крышку или на петле в зависимости от скорости линии и того, должна ли крышка подходить к нескольким основаниям.
- Выберите плоскую или купольную в зависимости от штабелирования и высоты блюда.
- Согласуйте на образце проверки посадки, открывания, наклона и морозильника.
- Определите способ брендирования и его стартовый объём.
Отправьте рассматриваемые основания и описание того, как перевозится блюдо, через форму запроса; отдел подберёт крышки с заводов-партнёров и перечислит проверки для каждой. Стартовые объёмы и сроки — на странице MOQ и сроки.