밀프렙 용기가 견뎌야 하는 것
테이크아웃 박스의 수명은 약 한 시간입니다. 밀프렙 용기는 며칠을 삽니다. 생산 주방에서 채워지고, 밀봉되고, 냉장 또는 냉동되고, 저온실에 쌓이고, 보냉 박스에 포장되고, 고객의 냉장고에 보관된 뒤 마지막으로 재가열됩니다. 모든 단계에서 문제가 생길 수 있습니다. 뚜껑이 추위에 갈라지고, 쌓으면 테두리가 변형되고, 소스가 칸 사이로 넘어가며, 전자레인지용이 아닌 용기는 그 안에서 휩니다.
고객이 집에서 식사를 열기 때문에, 용기는 브랜드가 고객과 가장 자주 만나는 물리적 접점이기도 합니다. 억지로 열어야 하거나 가방 안에서 열려 버리는 뚜껑은 레시피보다 더 오래 기억됩니다.
1인분 양이 사이즈를 정합니다
밀프렙 브랜드는 1인분 단위로 판매합니다. 일반식, 고단백식, 가벼운 점심, 간식입니다. 각 1인분은 하나의 용량에 대응하며, 용량은 가능한 한 적은 바닥 치수에 모아 뚜껑 하나와 밀봉 설정 하나로 여러 제품을 처리해야 합니다. 광둥성 후이저우 파트너 공장의 참고 직사각 PP 시리즈는 하나의 170x115 mm 바닥 치수에 4개 깊이가 있습니다.
| 1인분 구분 | 용기 | 외형 치수 | 그램 중량 |
|---|---|---|---|
| 간식 또는 사이드 | 500 ml 직사각 | 170x115x34 mm | 17 g |
| 가벼운 식사 | 650 ml 직사각 | 170x115x43 mm | 18.3 g |
| 일반식 | 750 ml 직사각 | 170x115x51 mm | 19.6 g |
| 대용량 식사 | 1,000 ml 직사각 | 170x115x64 mm | 22 g |
| 정식, 분리형 | 3칸 트레이 | 218x188x42 mm, 1,000 ml | 사양서 기준 |
| 볼 식사 | 원형 볼 | 360~1,000 ml, 최대 140x94x84 mm | 7.3~14.7 g |
용량은 보통 가득 채운 기준입니다. 1인분은 충전선 기준으로 계획하고, 뚜껑이 음식에 닿지 않고 안착하도록 윗공간을 남기십시오. 용량, ml과 oz를 참고하십시오.
칸막이형인가 단일 공간인가
칸막이 트레이는 밥과 소스, 채소와 단백질을 분리해 냉장고에서 하루가 지나도 식감을 지켜줍니다. 대가는 더 큰 바닥 치수와 더 복잡한 뚜껑 체결입니다. 모든 칸막이가 뚜껑에 밀착해야 소스가 칸 사이로 넘어가지 않습니다. 한 파트너 공장의 투명 PP 칸막이 시리즈는 218x188x42 mm, 1,000 ml 3칸부터 232x232x47 mm, 1,500 ml 5칸까지 있으며, 공급사가 뚜껑에 전자레인지 사용 가능 엠보싱을 넣었습니다. 단일 공간 박스는 더 단순하고 더 촘촘히 쌓입니다. 많은 브랜드가 둘 다 씁니다. 정식에는 칸막이 트레이, 볼과 메인에는 단일 박스입니다. 칸막이 용기를 참고하십시오.
소재: 저온에서 고온까지의 사이클에는 PP
저온에서 고온으로 가는 사이클이 밀프렙 용기가 PP인 이유입니다. PP는 뜨거운 음식에서 형태를 유지하고, 공급사 표기가 허용하는 경우 전자레인지를 견디며, 보통 뚜껑을 제거하거나 열어 둔 상태입니다. PET는 더 투명한 뚜껑을 주지만 저온 전용이므로, PP 본체 위의 PET 뚜껑은 재가열 전에 벗겨야 하고 라벨에 그렇게 적어야 합니다. 투명 PP 뚜껑과 검은색 PP 본체 조합은 담음새가 좋아 인기가 있습니다. 포장의 소재 문구는 공급사 선언서를 따라야 하며, 예를 들어 공급사 선언서에 따른 식품 접촉 등급 PP 사용이라고 쓰고, 서류는 미국은 FDA 21 CFR 177.1520, 유럽은 EU 10/2011에 대해 프로젝트별로 검증합니다.
냉동은 사이클의 나머지 절반입니다. PP는 혹한에서 더 잘 부서질 수 있고, 얇은 뚜껑은 냉동고에서 바로 꺼내 휘면 갈라집니다. 샘플 계획에는 -18 °C 냉동 보관 후 개폐, 그리고 표기에 따른 전자레인지 가열 시험이 포함되어야 합니다.
뚜껑: 체결, 밀봉, 브랜딩
- 스냅 뚜껑은 수작업으로 포장하는 브랜드에 적합합니다. 가방 안에서는 유지되면서도 갈라지지 않고 열리도록 개봉력을 확인해야 합니다.
- 필름 실링은 실링기가 있는 브랜드에 적합합니다. 용기 테두리가 실링 지그와 맞아야 하므로 테두리 치수를 사양에 고정합니다.
- 브랜드 인쇄 뚜껑은 해당 바닥 치수의 모든 깊이에 로고를 담습니다. 인쇄 뚜껑은 보통 품목당 10,000~50,000개부터이며 프로그램별로 서면 확정합니다.
- 누수 확인. 소스가 많은 식사는 주문별로 합의한 기울임·뒤집기 시험을 하며, 결과는 해당 시험 기준 누수 저항성으로 표현하고 주문별로 확인합니다.
밀폐 방식은 식품 용기 뚜껑 유형에서 비교합니다.
밀프렙 시험 계획
- 사양서 대비 치수와 그램 중량.
- 뚜껑을 공유하는 모든 깊이에서의 개봉력과 체결.
- 대표 소스를 사용한 기울임·뒤집기 시험.
- -18 °C 냉동 보관 후 개폐.
- 공급사 표기에 따른 전자레인지 가열 시험, 표기된 경우 뚜껑 제거.
- 저온실을 위한 적재와 카톤 압축.
- 목적지 시장을 위한 제3자 시험기관 용출 시험.
시험 수량과 합격 기준은 명시된 실무 기본값이며 주문별로 확정합니다. 시험 및 검사를 참고하십시오.
포장의 표시 문구
밀프렙 고객은 용기 라벨을 꼼꼼히 읽으며, 그 위의 주장은 서류에 근거해야 합니다. 전자레인지와 냉동 문구는 공급사 표기와 샘플 시험을 따릅니다. 소재 문구는 공급사 선언서를 따릅니다. 단서 없는 환경 문구는 피하십시오. 브랜드가 플라스틱 함량 감소를 말하고 싶다면 전분·PP 블렌드 볼에 그 문구를 쓸 수 있지만, 생분해성이나 퇴비화 가능 문구는 해당 품목이 EN 13432 또는 ASTM D6400 인증을 받은 경우에만, FTC Green Guides가 요구하는 단서와 함께 씁니다. 바닥의 수지 식별 코드, PP의 경우 5는 라벨의 재활용 관련 내용과 일치해야 하며, 재활용 문구는 해당 시장에서 이용 가능한 시설과 대조해 확인해야 합니다.
출시와 재주문
신규 밀프렙 브랜드는 보통 재고 금형으로 시작합니다. 품목당 혼합 몇 카톤, 샘플 3~7영업일, 재고품 주문 7~15일입니다. 브랜드 뚜껑은 인쇄 샘플에 7~15영업일, 인쇄 주문에 15~30일이 더해집니다. 맞춤 금형은 물량이 안정된 뒤에만 의미가 있으며, 보통 품목당 50,000~100,000개부터이고 금형 포함 첫 주문에 45~60일이 걸립니다. 모든 수량은 프로그램별로 서면 확정합니다. 사용 사례는 밀프렙·배달에, 직판 브랜드를 위한 채널 관점은 D2C 브랜드에 있습니다.
견적 양식으로 1인분 구성, 메뉴, 주간 물량을 보내 주시면 데스크가 사이즈, 중량, 시험 계획과 함께 맞춤 참고 모델을 회신합니다.