تشوه العلب بالحرارة: الأسباب والمواصفات

كيف يبدو التشوه

يظهر التشوه الحراري بثلاث طرق. تنحني القاعدة أو تميل الجدران الجانبية إلى الخارج عند تعبئة الطعام الساخن، فلا يعود الغطاء مستويًا. أو تتشوه الحافة بعد إعادة التسخين في الميكروويف، فلا يعود الغطاء الذي كان يناسب ينطبق. أو تصل العلب متشوهة بالفعل، برصات متداخلة التحمت قليلًا أو قواعد تتأرجح على الطاولة، لأن الكرتونات بقيت في حاوية أو مستودع ساخن لأسابيع. ولكل من هذه سبب مختلف، ويحتاج كل منها إلى حل مختلف.

السؤال الأول الذي يطرحه مكتبنا بسيط: ما درجة الحرارة التي يبلغها الطعام في العلبة، ولأي مدة؟ فالحساء الساخن المغروف من القدر، وطبق الأرز المعاد تسخينه في الميكروويف، والسلطة الباردة المحفوظة في الثلاجة، تفرض متطلبات مختلفة جدًا على العلبة نفسها.

اختيار الراتنج: السبب الرئيسي

تأتي معظم شكاوى التشوه من مادة لم تكن مخصصة للحرارة أصلًا. فالعلب الصدفية وعلب الفاكهة من PET الشفاف تمنح أفضل شفافية للعرض المبرد، لكن PET بهذا الشكل للاستخدام البارد وفي درجة حرارة الغرفة فقط. وإذا عُبئ بطعام ساخن، فإنه يلين ويتشوه. وPVC، المستخدم في هذه المجموعة فقط لنوافذ العلب الورقية وللتخزين دون تسخين، يجب ألا يلامس طعامًا ساخنًا أو ميكروويف أبدًا. ومكان PS وما يشبهه من البلاستيك الشفاف في المنظمات والاستخدام البارد، لا في خط طلبات خارجية ساخنة.

PP هو مادة الحرارة في علب الطعام. وتصف القواعد الأمريكية لبوليمرات الأوليفين في 21 CFR 177.1520 مادة PP بنقطة انصهار في نطاق 160-180 C، وهو أعلى بكثير من درجة حرارة التقديم. ويذكر أحد المصانع الشريكة نطاق عمل من -10 C إلى 120 C لكوب PP مصبوب بالحقن ويقول إنه يتحمل الماء المغلي؛ وهذا بيان المورّد نفسه ويُؤكَّد بالاختبار على الطلبية، ولا يُفترض. وتحمل أكواب الحساء من مصنع شريك للتشكيل الحراري رمز PP رقم 5 وعلامة ميكروويف مصبوبة في القاعدة من قبل المورّد. وتعرض صفحة مواد العلب المفاضلة بين الحرارة والشفافية حسب الراتنج.

الجدران الرقيقة والوزن المنخفض بالغرام

حتى الراتنج الصحيح يتشوه إذا كان الجدار رقيقًا جدًا. فعلبة PP تلين قليلًا عند درجة حرارة التعبئة الساخنة؛ والجدار السميك يحافظ على شكله، والرقيق يميل. وتتراوح النماذج المرجعية على مساحة قاعدة 170x115 mm من مصنع شريك في هويتشو من 17 g لسعة 500 ml إلى 22 g لسعة 1,000 ml، وتزن علب المشاوي الأكبر على مساحة قاعدة 217x149 mm بين 35 و39 g. وحين تظهر نسخة أخف من العلبة نفسها في عرض سعر، يجب أن يسأل المشتري عما ستفعله مع الطعام الساخن قبل اختيارها بناءً على تكلفة الوحدة.

القطع المشكلة حراريًا أرق ما تكون عند الزوايا والحواف السفلية، وهناك يبدأ التشوه عادة. والقطع المصبوبة بالحقن جدرانها أكثر انتظامًا لكنها قد تحمل إجهادًا متبقيًا من القولبة إذا بُردت بسرعة كبيرة، ويتحرر هذا الإجهاد حين تُسخن القطعة مرة أخرى. وتُشرح العمليتان في صفحتي التشكيل الحراري والصب بالحقن.

إعادة التسخين في الميكروويف

يسخن الميكروويف الطعام، والطعام يسخن العلبة. وقد تسخن الأطعمة الدهنية والسكرية أكثر بكثير من الماء، وقد يلين جدار العلبة الملامس لها حتى لو كانت العلبة من PP. ولهذا تقول وسوم المورّدين كثيرًا بنزع الغطاء أو فتح فتحة التهوية وإعادة التسخين لمدة محدودة. ويصف الموقع الاستخدام في الميكروويف بأنه وفق وسم المورّد، مع نزع الغطاء حيث يوجد وسم بذلك. ويجب ألا تُباع علبة أبدًا بتعليمات تسخين لم يقدمها المورّد ولم يؤكدها اختبار.

كثيرًا ما تكون الأغطية أول جزء يتشوه في الميكروويف، لأنها أرق من القاعدة وأقرب إلى البخار. وتجمع بعض المجموعات قاعدة PP مع غطاء PET من أجل الشفافية؛ وفي هذه الحالة يجب نزع الغطاء قبل التسخين، ويجب أن يذكر الملصق ذلك بوضوح.

النقل والتخزين الساخنان

قد تتشوه العلب قبل استخدامها. فالحاوية البحرية التي تعبر مناطق حارة قد تصبح في داخلها أسخن بكثير من الهواء الخارجي، والكرتونات في أعلى الحمولة تشعر بذلك أكثر. والعلب الرقيقة الجدران المتداخلة تحت رصة ثقيلة قد تتشوه ببطء في تلك الحرارة، وقد تلتصق الرصات ببعضها. وتستغرق مدد الشحن إلى الساحل الغربي للولايات المتحدة عادة 15-25 يومًا وإلى أوروبا 30-45 يومًا، وهي مدة طويلة في صندوق ساخن. والكرتونات القوية وارتفاعات الرص المعقولة وعدم تحميل البضائع الثقيلة فوقها كلها تساعد؛ راجعوا التعبئة والتحميل على المنصات.

جدول التشخيص

كتابة استخدام الحرارة في المواصفات

1. سمّوا الاستخدام: تعبئة ساخنة، أو إعادة تسخين، أو عرض مبرد، أو تخزين مجمد، أو مزيج منها.
2. سمّوا مادة كل جزء: القاعدة والغطاء وأي حشوة.
3. سجلوا وزن القاعدة والغطاء بالغرام على العينة الذهبية المعتمدة، مع التفاوت المسموح.
4. اتفقوا على الاختبارات: تعبئة بماء ساخن، وتسخين في الميكروويف وفق وسم المورّد، ومجمد عند -18 C حيث ينطبق.
5. اتفقوا على الصياغة على العبوة والقاعدة، باستخدام ما يسمه المورّد ويؤكده الاختبار فقط.
6. كرروا الفحوص الرئيسية في التفتيش قبل الشحن على كرتونات عشوائية.

أعداد الاختبار ومعايير القبول قيمة افتراضية معتمدة معلنة وتُؤكَّد لكل طلبية. وتسرد صفحة الاختبار والتفتيش الفحوص التي يستطيع مكتبنا ترتيبها.

الخطوة التالية

إذا كانت علبة حالية تتشوه، فأرسلوا النموذج والصور ووصفًا قصيرًا للطعام والتسخين عبر نموذج طلب عرض السعر. وسيتحقق مكتبنا مما إذا كانت نسخة أثقل أو راتنج مختلف أو نموذج مخزون مختلف يناسب المهمة، وما كمية البداية؛ والنطاقات المعتادة في صفحة الحد الأدنى للطلب ومهلة التسليم.